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Tarta fría de limón



  Esta tarta es refrescante, rápida y excepto por las galletas sin apenas calorías e ideal como postre veraniego. Para hacer la tarta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Para que cuaje la tarta usar las láminas de gelatina, modifico lo de sustituirlo por otro sobre de gelatina porque cuaja mejor con las laminas. Empezamos.

Ingredientes:

2 yogures naturales desnatados

200 gr de queso fresco batido desnatado

1 sobre de gelatina de limón

3 laminas de gelatina neutra

1 limón

55 gr de azúcar

10 galletas Oreo para la base

chocolate blanco con cookies para decorar, opcional



Trituramos las galletas Oreo, hasta hacerlas polvo y las echamos en el molde aplastando bien con una cuchara. Reservamos en la nevera.

Preparamos la gelatina como indica en la caja y la dejamos que enfrié.

En un bol mezclaremos los yogures con el queso batido, el zumo de limón y el azúcar.

Si no habéis utilizado los dos sobres de gelatina de limón y vais a utilizar las laminas de gelatina, las hidratamos en agua fría 5 minutos y casi sin escurrir las ponemos en un recipiente en el microondas unos 15 segundos, lo echamos a la mezcla anterior y mezclamos bien.

Sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla poco a poco, encima de las galletas.

Reservamos en la nevera, mejor de un día para otro, decoramos con el chocolate blanco o si no queréis o no os gusta, con nada. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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