Tarta de manzana con crema pastelera y base de masa quebrada

Hola hoy me estreno con esta riquisima tarta.Para la masa podeis hacerla en tamaño normal yo en mi caso hice individuales y salieron 4.Y para la crema si quereis mas podeis doblar el numero de gramos.

Para la masa quebrada dulce:
200g de harina de trigo
100g de mantequilla
30g de azucar
1 huevo 

Pada la crema pastelera:(como dije antes si quereis mas doblar el numero de gramos)

100ml de leche
20g de azucar
10g de harina 
2 yemas de huevo 
1 cucharada de azucar vainillado.

Preparacion: 
Para la masa primero poner la harina y la mantequilla y apretujar con las manos hasta que se forme como si fuera galleta,a continuacion añadir el huevo y el azucar y mezclar todo hasta que la mas sea homogénea y no se os pegue si oa hace falta podeis echar un poco mas de harina pero no mucho.Hacer una bola y dejar reposar en la nevera media hora.Tras el tiempo de reposo,aplastar con el rodillo ponerla en una bandeja y al horno hasta que este doradita.
Para la crema:
Ponemos la leche con la mitad del azucar y el azucar de vainilla a calentar hasta que arranque a hervir.En un bol a parte poner las dos yemas y el resto del azucar y mezclar bien,despues echar la harina hasta que se forme como una masa.Una vez la leche arranque a hervir echar a la mezcla de las yemas y removerlo bien.Echarlo de nuevo en el cazo y calentar con fuego al minimo y dando vueltas para que no se pegue hasta que espese.Dejarlo enfriai un poco y ponerlo sobre la masa.Cortar una manzana en finos trozos y meterla de nuevo al hor o unos 10 min hasta que la manzana se ablande un poco.No le puse gelatina porque no tenia en casa pero podeis ponerle si quereia.

Espero que os haya gustado :)
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: recetas dulces

Relacionado

Ingredientes para None comensalesazucar,brandy,medio litro de leche,canela en rama,4 yemas de huevo,azucar vainillado,30 grs de harina,medio litro de leche,nata para montar,una base de bizcocho se hace un almibar con agua y azucar, hervir unos minutos , apartar del fuego y añadir un chorrito de brandy. crema pastelera: hervir medio litro de leche con canela en rama, apartar y dej ...

Lo reconozco. Me gustan todos los postres. Pero si hay algo que me pierde son las típicas tartas de fruta fresca, con hojaldre o masa quebrada., con nata o crema pastelera y por encima fruta fresca, fresas, frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, moras o ciruelas bañadas en mermelada o cobertura transparente.Hoy una tarta facilita, de las que siempre gustan, con masa quebrada, crema pastelera y c ...

Lo reconozco. Me gustan todos los postres. Pero si hay algo que me pierde son las típicas tartas de fruta fresca, con hojaldre o masa quebrada., con nata o crema pastelera y por encima fruta fresca, fresas, frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, moras o ciruelas bañadas en mermelada o cobertura transparente.Hoy una tarta facilita, de las que siempre gustan, con masa quebrada, crema pastelera y c ...

Receta de Tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada. Con fotografías paso a paso. Esta receta de la tarta o pastel, de manzana, con base de masa quebrada, no la encontraréis fácilmente por internet porque la mayoría son con hojaldre y en ésto radica la diferencia y exclusividad. Es una elaboración muy sencilla, aunque os llevará un poco de tiempo porque son varias las preparaciones; c ...

A comenzar el día con alegría con una riquísima tarta de manzana con crema en masa de hojaldre.Ingredientes:1 base de hojaldre(yo utilizo unas que venden congeladas)3 manzanas tamaño mediano3 huevos (SÓLO LA YEMA)Medio litro de leche100 gramos de azúcar40 gramos de harina de maíz(preferible maizena).Mermelada de melocotón o albaricoque.La piel de un limónElaboración:1.Ponemos el horno a calentar a ...

Comenzamos una semana llena de fiestas,puentes y acueductos para otros y la cuenta atras para las Navidades! que disfruteis muchisimo en estos dias los que podais y en la medida que podais,ya sea viajando,comprando(ay que bonitos estan los centros comerciales estos dias me encanta!) o descansando en casita.La mia comienza asi de dulce,con estas empanadillas (parece ser que le he cogido el rollito ...

INGREDIENTES PARA LA MASA 500 GRAMOS DE HARINA 2 CUCHARADAS DE LEVADURA INSTANTANEA 1 PIZCA DE SAL 2 CUHARADAS DE ACEITE 2 HUEVOS 100 GRAMOS DE AZUCAR SUFICIENTE ACEITE PARA FREIR INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA MEDIO LITRO DE LECHE LIQUIDA 100 GRAMOS DE AZUCAR 2 CUCHARADAS DE FECULA DE MAIZ VAINILLLA 2 HUEVOS RALLADURA DE 1 LIMON PREPARACION DE LA MASA EN UNA MEDIA TASA ...

Ingredientes para Tarta de frutillas Para la masa: 100 Gramos de Mantequilla sin sal ½ Taza de Azucar 1 Unidades de Huevo frío 2 Taza de Harina leudante 1 Puñado de Ralladura de Limón o esencia de Vainilla (opcional) Para el relleno: 200 Gramos de Crema pastelera 2 Cuchara sopera de Azucar 250 Gramos de Frutillas 1 Sobre de Gelatina en polvo Pasos para preparar Tarta de frutillas Lo primero que va ...

Ingredientes para Tarta de frutillasPara la masa:100 Gramos de Mantequilla sin sal½ Taza de Azucar1 Unidades de Huevo frío2 Taza de Harina leudante1 Puñado de Ralladura de Limón o esencia de Vainilla (opcional)Para el relleno:200 Gramos de Crema pastelera2 Cuchara sopera de Azucar250 Gramos de Frutillas1 Sobre de Gelatina en polvoPasos para preparar Tarta de frutillasLo primero que vamos a hacer e ...

Tarta de numeros tendencia de este año esta la hice para el cumple del nene le puse gominolas y huesitos para adornar pero podeis ponerle lo que mas os guste.Podeis hacerla con masa sable, hojaldre o bizcocho como hice yo.Para mi en particular prefiero con bizcocho la razon puedes comer las dos planchas a la vez con la crema y eso da un sabor expectacular.Con las demas masas queda mas duro no resu ...