TARTA DE NATA Y FRESAS CON CHIFFON DE CHOCOLATE

Hace tiempo que me hice con un molde para hacer angel food cake en Lecuine.com pero no me había puesto a ello, bueno sí, pero resultó un poco fiasco el primer intento y fue porque engrasé el molde. Pero el que la sigue la consigue y aquí tenéis este angel food cake con chocolate y frutos del bosque. Me parece taaaaaaan bonito ¡Ains!¿Qué es un Angel food cake?El angel food cake es la estrella de la ...

Un bizcocho suave, esponjoso y sin grasa. Delicado y sabroso. El Angel Food cake. Hace tiempo que venía pensando en hacerlo pero como no tengo el molde adecuado lo he ido dejando. He hecho el mencionado bizcocho en otro molde que no es ni más ni menos que el que se emplea para el panetonne.Un buen resultado sin necesidad de tener el molde especial. Así que aquí os dejo mi resultado. No está nada m ...

Receta de Angel Food Cake perfecto. Siempre me había preguntado porqué este bizcocho se llamaba Angel Food Cake. Hay muchos bizcochos diferentes (genovés, sponge cake) y la mayoría reciben su nombre por su textura, pero ¿angel food cake? Todas esas dudas se fueron cuando probé el primero! Es puro aire, pura esponjosidad es como morder una nube! Y es de ahí donde proviene su nombre, de la semejanza ...

Ingredientes para 100 comensales4 huevos,500 gr de fresas,500 ml de nata para montar,120 gr de azúcar,75 gr de harina,75 gr de maizena,1 cucharada de azúcar avainillado,almendras laminadas,sal Para empezar separe las claras de las yemas de huevo y monte las claras a punto de nieve. Añada la cucharada de azúcar avainillado y el azúcar blanco y continúe batiendo hasta obtener merengue. Caliente en ...

Ingredientes para 100 comensales4 huevos,500 gr de fresas,500 ml de nata para montar,120 gr de azúcar,75 gr de harina,75 gr de maizena,1 cucharada de azúcar avainillado,almendras laminadas,sal Para empezar separe las claras de las yemas de huevo y monte las claras a punto de nieve. Añada la cucharada de azúcar avainillado y el azúcar blanco y continúe batiendo hasta obtener merengue. Caliente en ...

Hoy os traigo otra receta americana, de esas que muchas veces hemos escuchado por alguna película, alguna serie o de cualquier otro lugar y que no sabemos exactamente de qué se trata, al menos eso me pasa a mi muchas veces, y cuando descubres lo que es y lo haces, parece como si hubiera formado siempre parte de tu vida jaja . Me encanta la repostería americana, es variada, vistosa, colorida, y la ...

Hola, hola!!!!!!!!!!!!!!!! Ya estoy de vuelta. Os pido disculpas porque la semana pasada hice campana, pero es que la vida real y mi trabajo me tenían muy ocupada, pero ya estoy por aquí. La verdad es que mi otra vidacomo les digo a mis niños del cole cuando me hablan del blog, ha consumido casi todo mi tiempo y buena parte de mis energías. Pero aquí estoy de nuevo yhe vuelto pisando fuerte.Hoy me ...

Cuando pruebas por primera vez un Angel Food, es inevitable pensar en probarlo de otros sabores porque simplemente su sabor te cautiva. De el Angel Food que hice ya en una entrada anterior, decir que tiene la suma de varias características que hacen que sea uno de los cakes más deliciosos ,delicados, dulces y esponjosos que he probado nunca. Su sabor es incoparable, bueno sí, si a algo se puede pa ...

¡Hola de nuevo!Ya estoy de vuelta....!!!!Si,...por fin puedo retomar las publicaciones en el blog :)La verdad no pensaba que publicaría tan poco en estos meses, pero tengo que reconocer que me ha venido muy bien esta pausa en el blog, para descansar un poco, desconectar y recargar las pilas.Y como no, vuelvo con una receta muy solicitada por vosotros, de hecho yo misma os prometí hace más de un añ ...

Hoy os traigo otro Angel Food Cake. Esta vez con sabor a esas galletas navideñas belgas que tanto me gustan, las Spéculoos. El nombre es de lo más acertado pues un bocado de este bizcocho de claras tan esponjoso es como darle un bocado a una nube de azúcar. Ya sabéis que el primero que preparé fue el Chocolate Angel Food Cake. Pero este, sin duda, es de los favoritos en casa.  Es un clásico de la ...