Ingredientes para None comensales
base de bizcocho comprada,550 ml de nata para montar,zumo de dos naranjas,azycar,5 cucharadas soperas de colacao,500ml leche,2 cucharadas soperas de maicena,2 yemas de huevo,150 gr de chocolate con leche500 ml de leche
2 yemas de huevo
2 cucharadas soperas colmadas de maizena
150 gr. de chocolate con leche
ELABORACION (crema pastelera de chocolate)Se pone en una cacerola la leche y el chocolate ( reservaremos un pocillo de leche pequeño).
En el pocillo de leche se añaden las dos yemas de huevo y 2 cucharadas de maizena.
Se revuelve bien hasta que no queden grumos.
Cuando la leche esta hirviendo y el chocolate derretido se separa del fuego y se añade la mezcla del pocillo.
Se revuelve bien con las varillas para que no se cuaje el huevo ni salgan grumos.
Luego se pone a fuego lento otra vez unos 5 minutos sin parar de revolver.
Pasar a un recipiente de cristal especial de horno para que enfrie.
Se tiene que revolver cada poco para que no se cree la costra encima que luego es muy dificil de quitarse.
ELABORACION ALMIBAR
Se prepara un zumo con dos naranjas y se pone en una cacerola.
La cantidad de azucar que necesitamos es el doble del zumo de naranja, (por ejemplo si nos sale medio vaso de zumo necesitamos 1 vaso de azucar).
Se pone al fuego y dejamos 10 minutos desde que empieza a hervir.
ELABORACION (nata montada)
Se monta la nata como lo hacemos habitualmente.
Cuando esta ya montada añadimos las cucharadas de colacao y seguimos montando hasta que la nata queda del color del chocolate.
MONTAJE (tarta)
Se abre el bizcocho y se separan las laminas cortadas
Se echa almibar en una capa.
Se pone una capa de crema pastelera.
Se tapa con otra lamina de bizcocho y se añade almibar de nuevo.
Añadimos mas crema pastelera.
Se tapa con la ultima lamina de bizcochoy se añade el resto del almibar.
Echamos la nata montada y se esparce bien .
Se decora a gusto de cada uno.
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