Temporada de setas...recetas con setas

En España estamos en otoño y ya hace semanas que empezó la campaña de setas . Muchas personas expertas se lanzan al campo a recoletar setas silvestres, los níscalos , boletus, y esclata-sangs hay gente muy preparada en la recolección de setas , a otros mortales como a mí nos toca comprarlas . La cuestión es tener recetas para saborearlas al máximo. Por eso , este recopilatorio puede servir de gra ...

Hola a todos. Hoy os presento una magnífica selección de Recetas con Setas.Variedades como níscalo, shiitake, harán de nuestros platos un momento delicioso. Entre sus propiedades encontramos proteoglicanes, que ayudan a tener el sistema inmunitario optimizado, pues suben las defensas. Vamos a empezar con una receta que podéis ver al detalle en mi blog Entre 3 Fogones: Setas Rebozadas al Aroma de M ...

Hola Amigas y Amigos! Aca les presentamos deliciosas y sencillas recetas con setas como protagonista. Las setas son uno de los alimentos por excelencia del otoño, aunque hay algunas clases como los champiñones o las gírgolas que son cultivadas en invernaderos y que podemos consumirlas durante todo el año, lo mismo que si las tenemos deshidratadas. Debido a su alto porcentaje protéico, a su import ...

Cuando llegué a este país (Portugal) se me dijo y se me repitió que aquí se cocina el bacalao de 1000 maneras diferentes Fue ahí cuando me puse a mirar atrás y me di cuenta de que en España no hay 1000 maneras de hacer el bacalao Pero tampoco creo que nos quedemos cortos Cierto? Por eso me he aventurado a recopilar en este post, algunas formas de hacer bacalao, incluyendo una receta portuguesa qu ...

Desde que estoy aqui en este lado de la península, echo de menos varias cosas de mmi tierra... entre ellas un buen jamón.... (y una tortilla de patatas tamaño XXL, el pescaito frito y en adobo... en fins...)... aquí hay jamón... pero no es lo mismo no... Por eso he decidido, desde estos lares, haceros una recopilación de recetas hechas con jamón para todos los gustos...desde entradas, primeros, ve ...

Aunque aún sigue haciendo calor, pronto llegará el otoño. Y, con él, llegarán las recetas con setas, manjar otoñal donde los haya. De algunas, como los champiñones, disfrutamos todo el año; pero otras, como los níscalos, los boletus, las colmenillas sólo las podemos encontrar cuando empiezan a bajar las temperaturas, y llegan las lluvias. Las recetas con setas, además de ser deliciosas, dan mucho ...

Si hay algo que empezamos a cocinar nada mas llegar el primer frío es... eso, las sopitas... odiadas por la mayoría de los niños (véase Mafalda) es una muy buena forma de inciar una comida. Generalmente llenas de vitaminas de las verduras que usamos, y con muy poca grasa, suelen aportarnos también mucha hidratación, además de que como nos las comemos calentitas... entramos en calor rapidito... que ...

Hola!! hoy os traigo la segunda parte de la recopilación de recetas con setas 12 recetas de nuestros amigos blogueros, tenemos para escoger y no vamos a tener escusa para preparar algno de estos deliciosos platos vamos con ello.... Empezamos para abrir boca con esta estupendaTosta de boletus con cebolla caramelizada de Juego de Sabores Ideal como entrante o como aperitivo con un buen vino. Si ...

Aunque la temporada de hongos y setas ha terminado todavía se pueden encontrar. Los hongos y las setas podemos obtenerlas congeladas, en lata o en la forma que vengan en el super mercado. Aprende como hacer recetas con hongos y setas en este artículo. Estos productos aportan a nuestros platos un sabor muy particular, recordándonos al campo, al monte y dando ese toque de distinción a cualquier tip ...

Hoy, Encuentros Gastronómicos en la Red nos enseña diferentes maneras de cocinar las patatas. Tortillas, guisos, purés... Los blogs de la Red facilísimo, tienen una gran variedad de recetas con patata, por lo que la selección no ha sido nada fácil.He aquí una muestra de lo que podéis encontraros por la red... ¡¡¡Marchando una de papas!!!!Las patatas Hasselback, son mi asignatura pendiente. Isabel ...