Ingredientes para 4 comensalesHuevo 1 unidad harina 300 gr. agua fría 300 ml. gambas 20 unidades pimiento rojo 1/2 unidades berenjenas 1/2 unidades espárrago triguero 16 unidades zanahorias 2 unidades nabo en aceite de girasol 1/2 unidades salsa tentsuyu caldo de atún 200 ml. salsa de soja 150 ml. mirin 50 ml. Se quita de las gambas la cabeza y la piel dejando sólo la cola. Si son gambas gran ...
¿Os acordáis de las gambas con gabardina de toda la vida? Pues la tempura es prácticamente eso, la fritura de un rebozado, pero hecho a lo japonés, digámosle. Lo importante es que los trozos se puedan comer en un bocado, porque este plato se come tradicionalmente con palillos. Se puede servir con diferentes salsas para mojar, pero como la tempura que he utilizado hoy es de chili, no he considerado ...
Eltempuraotenpura(??? o ??? ????)(la pronunciaciónjaponesareal suele sertémpura) se refiere a lafriturarápidajaponesa, en especial a losmariscosyverduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado.El origen de la palabra «tempura» eslatino, muy probablemente del portugués «tempero» (en español, «condimento»). Los misionerosjesuitasportugueses,particularmente activos enNagasaki?ciudad ...
Ingredientes para 4 comensalesHojaldre 1 plancha huevos 3 unidades nata líquida 300 ml. ajo 400 gr. espárrago triguero 20 unidades gambas 250 gr. sal aceite salsa de soja 2 cucharaditas Estirar bien la plancha de hojaldre y acomodarla a la base y a los bordes del molde donde vayamos a elaborarla. Pinchar con un tenedor toda la superficie para que no suba e introducir en horno a 180 ºC hasta qu ...
Mi primera receta del 2017. Vengo con la maleta cargada de productos asiáticos no digo másINGREDIENTES (para 2 personas) 100gr de fideos de huevo 2 cucharas grandes de pasta de miso blanco 1/2 cucharilla de azúcar morena 1 cucharilla de aceite de sésamo Unas gotas de tabasco Una pizca de especies shichimi 1 huevo pequeño 100ml de agua helada 4-6 cucharas de harina Aceite para freír el tempura 1/2 ...
Ingredientes para 2 comensalesFideos 1 taza zanahorias 1/2 unidades puerros 1/2 unidades cebolla 1/0 unidades judías verdes 4 unidades pollo 1/2 kg. pimiento rojo 1/2 unidades salsa de soja 3 cucharadas jengibre sal aceite 4 cucharadas almendra 12 unidades Ponemos en una sartén o wok una cucharada de aceite. Salteamos los fideos crudos. Una vez tostados los echamos en una cazuela en la que ...
Ingredientes para None comensalesVerdura pescado y marisco aceite de girasol agua fría 500 ml. harina 500 gr. yemas de huevo 2 unidades sal salsa de soja caldo de atún salsa de mirin jengibre 1 poco [imagen=1825152]Lavamos el marisco y la verdura, y la troceamos y secamos. Por otro lado, batimos los huevos, incorporamos el agua y volvemos a batir. Añadimos la harina y la sal, pero si ...
Ingredientes para None comensalesGambones 20 unidades espárrago triguero 8 unidades zanahorias 100 gr. cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad jengibre salsa de soja harina ajo aceite de oliva azúcar sal pimienta [imagen=1825420]Descongela las gambas sumergiéndolas en agua fría y escúrrelas. En una sartén con un poco de aceite muy caliente, saltéalas y resér ...
Ingredientes para None comensalesArroz basmati 1/4 kg. gambas 1/2 kg. cebolla grande 1 unidad caldo de ave 2 1/2 de taza guindilla en polvo 1/2 de cucharadita cúrcuma molida 1/2 de cucharada comino 1 cucharada cardamomos 2 unidades clavos de olor 3 unidades aceite sal [imagen=1825009]Resulta fundamental que el arroz se lave bien y se deje cubierto con agua hasta su utilización. Comenzar peland ...
Ingredientes para 4 comensalesCongrio 800 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades guisante congelado 100 gr. huevo 1 unidad punta de espárrago 12 unidades vino blanco 1/2 de taza harina 1/2 de cucharada gambas 100 gr. aceite de oliva 4 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1824316]Lavar las rodajas de congrio y secarlas con papel absorbente. Colocar el huevo en un cazo, ...