Para las albóndigas:
Ternera picada 300 gr1 cebolla pequeña
Sal Pimienta
Para la salsa:
1 cebolla1 zanahoria
2 dientes de ajo
2 cucharas de Tomate triturado
Laurel
Vino blanco
Agua
Sal
Pimienta
Queso
1. Mezclar carne picada con cebolla picada, pimienta y sal. Formar las albóndigas. Cortar la cebolla y ajo, rallar la zanahoria.
2. Dorar las albóndigas en el sartén con aceite, sacarlos. En el mismo sartén añadir la cebolla con ajo, luego un chorro de vino, después añadir la zanahoria, cocinar unos 5 min. Añadir la salsa de tomate, agua, laurel, sal y pimienta. Cocinar unos 10-15 min. Luego triturar la verdura.
3. Colocar las albóndigas en la salsa, cocinar unos 5 min. Luego poner queso por encima y en el horno hasta que se derrite el queso.