Este tiramisú lo hice de una forma muy sencilla y sin embargo el resultado fue excelente. Los ingredientes son los siguientes: 30 galletas maría sin azúcar, 2 botes de queso mascarpone, 1 taza de café, 1/2 tableta de chocolate negro rayado, 2 cucharadas de sacarina en polvo, una pizca de canela, 3 cucharadas de mermelada de fresa sin azúcar y unas cerezas para decorar: se bate el queso con la sacarina y se reserva, se toma 1 taza de café se empieza mojando las galletas en ella y se va rellenando el molde, yo hice tres capas de de 10 galletas cada una, se pone una capa de mascarpone en toda la superficie de las galletas y se pone pequeños trocitos de mermeladas a lo largo de la mezcla, se pasa a la siguiente capa y se continua hasta terminar las tres capas de la misma forma, la capa final se pone el mascarpone, el chocolate rayado y un poco de canela. Las cerezas que la acompañan como decoración las puse en agua con sacarina y canela y deje que se redujera.
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