Tenía una tarrina de mascarpone y se me apetecía preparar tiramisú, pero como iban a comer los niños, decidí hacerlo pero sustituyendo el café. Pensé que con un toque de coco no quedaría mal, así que me puse a prepararlo y la pena es que preparé poco (sólo tenía una tarrina de 250gr) pues nos a encantado y no ha quedado para repetir. El procedimiento es igual al clásico, cambia solo con lo que empapamos los bizcochos.
- 250 gr. de queso mascarpone
- 100 ml. de nata (crema de leche) líquida
- 1 huevo (la yema)
- 50 gr. de azúcar
- bizcochos de soletilla
- un vaso de leche
- coco rayado
- chololate en polvo
Poner a calentar la leche y echar un poco de coco rayado (yo unos 15 gr). Poner a cocer, así la leche va cogiendo sabor, dejar un rato.
Mientras cuece a fuego lento, batimos la yema con el azúcar e incorporamos el mascarpone y la nata (crema de leche). Batir bien.
Ponemos en un plato la leche y empezamos a montar el tiramisú. Remojamos los bizcochos, cubrimos con la mezcla de mascarpone y espolvoreamos con coco, el cual lo tendremos mezclado con un poco de cacao. Repetimos con otra capa de bizcochos, mascarpone y acabamos con el coco y cacao.
Dejar enfriar y a disfrutar.
Yo lo preparé de manera individual, ahí os enseño dos (me salieron 4, dos de cada) formas diferentes de presentación:
Fuente: este post proviene de La cocina de Mavie, donde puedes consultar el contenido original.
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