Tomatitos ligeros

Ingredientes para 4 comensalesTomate 750 gr. cebolleta 3 unidades acelgas 300 gr. patatas 300 gr. pimiento verde 150 gr. aceite de oliva 4 cucharadas huevo 4 unidades vinagre 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824436]Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos por la mitad. Pelar las cebolletas y dejarlas enteras. Quitar las hebras a las pencas de las acelga ...

Ingredientes para 4 comensales Pepino 4 unidades cebolleta 1 unidad arroz de grano largo 150 gr. hueva de mújol 2 cucharadas alcaparras 1 cucharada filete de anchoa 12 unidades aceite de oliva 3 cucharadas salsa de soja 1 cucharadita sal pimienta molida Lavar los pepinos muy bien y secarlos con papel absorbente. Pelarlos a tiras alternas. Cortarlos en 2-3 trozos. Vaciarlos y salarlos ligeramente ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 500 gr. apio 1 ramita ñame 250 gr. calabaza 250 gr. batata 250 gr. plátano pintón 2 unidades aceite 4 cucharadas pargo 1,1/4 gr. cebolla 1 unidad ají dulce 1 unidad tomate 300 gr. sal pimienta molida [imagen=1824205]Pelar las patatas y el ñame y cortarlos en trozos. Trocear la auyama. Pelar la batata y cortar en trozos. Pelar y picar la cebolla. Lavar, se ...

Ingredientes para None comensalesAceitunas 250 gr. pepino 1 unidad rebanitos 10 unidades cebolleta 6 unidades aceite 1/2 l. vinagre 1/3 de taza orégano 1 cucharada lechuga 1 unidad queso azul 40 gr. anchoas en aceite 60 gr. sal Cortar el pepino en rodajas, espolvorearlo con la sal y dejarlo en reposo veinte minutos como mínimo. Mientras, lavar los rabanitos y, sin pelarlos cortarlos en lon ...

Ingredientes para 4 comensalesRape 300 gr. langostinos 4 unidades mejillones 4 unidades zanahorias 1 unidad judías verdes 100 gr. pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad zumo de limón 2 cucharadas estragón aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta negra molida [imagen=1824137]Quitar las hebras de las judías verdes y trocear. Raspar la piel de lazanahoria y trocear. A continuación, cocer d ...

Ingredientes para 4 comensalesAguacate 2 unidades tomate 1 unidad cebolleta 1 unidad yogures naturales 1 unidad caldo de verduras 3 tazas sal pimienta molida limón 1 unidad hierbabuena [imagen=1824522]Pelar los aguacates, quitarles el hueso y ponerlos en el vaso de la batidora; añadir el tomate pelado y troceado, la cebolleta picada, el zumo de limón, unas hojas de hierbabuena y un poco de c ...

Ingredientes para 4 comensalesTomate 1 kg. cebolla mediana 1 unidad caldo de carne 2 tazas romero 1 ramita azúcar 1/2 de cucharadita diente de ajo 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada sal pimienta negra molida nata líquida 1/2 de taza [imagen=1824471]Lavar los tomates, que deben estar maduros, cortarlos en trozos y ponerlos en una cazuela con la cebolla pelada y troceada, el diente de ajo pela ...

Ingredientes para 6 comensalesTomate 6 unidades jamón 200 gr. cebolla 1/2 unidades diente de ajo 1 unidad pan rallado 1 cucharada aceite perejil picado sal Cortar los tomates por la parte superior y vaciarlos sin romperlos. Freír el jamón en una sartén y después preparar un picadillo con este jamón, el ajo, la cebolla, un poco de perejil y una cucharada de pan rallado. Sazonar los tomates y ...

Ingredientes para 4 comensalesTomate 1 kg. pepino 1 unidad cebolla 1 unidad ajos 2 dientes pan duro 4 rebanadas aceite de oliva 1 taza vilagre 1/2 de taza sal 2 cucharaditas esparragos 2 unidades huevo duro 1 unidad jamon de pato 50 gr. Se pelan las verduras y se trocean, añadimos dos rebanadas de pan previamente remojado, añadimos el aceite, vinagre, sal y medio vaso de agua. Batimos bien y c ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 250 gr. gambas 200 gr. tomate triturado 200 gr. cebolleta 1 unidad huevo 5 unidades queso rallado 2 cucharadas mantequilla 3 cucharadas sal pimienta blanca molida mayonesa [imagen=1824032]Remojar el bacalao en agua fría durante 24 horas; escurrir, quitar las pieles y espinas, y trocear. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Hacer un sofrito con 2 cuc ...