Antes me quedaban trozos de pan rondando por la cocina, que o acababa tirando a la basura o convertía en pan rallado, pero ahora muchas veces, incluso compro de más para poder preparar las torrijas. Lo bueno, es que siempre se pueden reducir las cantidades si tienes menos pan duro o quieres hacer menos cantidad de torrijas, es un dulce que admite mucha variación. También se puede hacer con pan para torrijas que está preparado con leche, pero yo prefiero hacerlo lo más tradicional posible, y como esta receta es de aprovechamiento de toda la vida, pues pan duro del que comemos cada día en casa.
Ya veréis que es una receta muy fácil y que os encantará, y seguro que, como yo, la convertiréis en parte de vuestro recetario.
VIDEORECETA:
INGREDIENTES: (cantidades en la videoreceta)
-Huevos
-Leche
-Pan duro
-Azúcar
-Canela en rama
-Canela en polvo
-Azúcar para rebozar
-Aceite de girasol
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Ponemos a hervir la leche con el azúcar y la canela en rama. Cuando hierva retirar del fuego, sacar la canela y dejar enfriar.
Con la leche fría, mojaremos el pan en ella y después en el huevo batido, para finalmente freír en abundante aceite.
Cuando ya tengamos las torrijas bien doratidas, las retiramos del fuego y las dejamos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Finalmente, rebozamos con azúcar mezclado con canela en polvo y ya las tenemos listas para servir y disfrutar.
Espero que os haya gustado y, si la preparáis, me mandéis una foto en mis redes sociales.
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