comunidades

Pan brioche para Torrijas

Hola a tod@s!

Esta semana quería compartir una receta que me gusta mucho, porque ya estamos en Semana Santa y como no, es tiempo de comer ese dulce que nos gusta a todos, las torrijas, pero en lugar de traer la receta de las torrijas he decidido compartir la receta del pan de torrijas. Para mi es una delicia, porque en el propio pan ya pones los aromas que más te gusten y las torrijas quedan deliciosas.


Y no te preocupes si piensas que es una receta complicada de preparar porque es muy sencilla, sólo necesita 1 hora de reposo y el resultado es brutal. A continuación te dejo la receta escrita y más abajo el vídeo con la receta paso a paso para que te salga un pan y unas torrijas perfectas.

Ingredientes
- Harina de fuerza
- Mantequilla 
- Azúcar
- Sal
- Levadura fresca
- Ralladura de naranja
- Ralladura de limón
- Canela en polvo
- Agua 
- Huevo

Preparación
1- En un bol echamos el harina, el azúcar, la sal, la ralladura de limón, de naranja, la canela, los huevos y un poquito de agua. Lo amasaremos bien hasta conseguir una masa homogénea.
2- Ahora le añadiremos la mantequilla, es importante que esté fría para que se integre mejor. Amasaremos durante 10-15 minutos.
3- Después de haber amasado, disolveremos la levadura en agua y se la añadiremos a la masa. Una vez integrada la levadura en la masa la dejaremos reposar 1 hora.
4- Una vez reposada, le daremos forma y la dejaremos fermentar un poco más
5- Hornearemos nuestro pan 15 minutos en un horno precalentado

Como has podido ver no es un pan muy complicado y el resultado es espectacular, aquí te dejo el vídeo de la receta paso a paso, para que veas el proceso de amasado.


Y como ya tenemos el pan de torrijas no podía faltar la receta de este maravilloso dulce. Aquí te dejo la vídeo receta de las torrijas que me enseñó mi madre, es muy muy sencilla de preparar y muy muy rica.


Espero que te hayan gustado estas dos recetas.

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCOAEESYH4_Q-PEFo5Bo3N9g?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/recetasMidori/
Twitter: https://twitter.com/recetasmidori
Instagram: https://www.instagram.com/recetas_midori/
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola a tod@s, el merengue es un dulce que me encanta y hoy quería compartir la receta del merengue suizo. Para aquellos que no lo conozcáis es parecido al merengue italiano, también se puede comer en ...

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Torrijas de Brioche Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 unidades Tiempo Ingredientes Para el prefermento del pan 50gr de Harina de fuerza 50gr de Leche tibia 20gr de Levadura fresca de panadero Para la masa 300gr de Harina de fuerza 5gr de Levadura fresca 85gr de Azúcar 55gr de Leche 60gr de Mantequilla pomada 1 Huevo a temperatura ambiente (más otro huevo batido para pintar el pan) 1 pizc ...

ingredientes recetas dulces cocina tradicional ...

Hola! Qué cerca que está la Semana Santa y ya sabes lo que significa, vacaciones y TORRIJAS!! Por eso hoy te traigo la receta tradicional de torrijas es la versión más fácil, rápida y rica que vas a probar. Quedan jugosas y caramelizadas, no te pierdas el vídeo para que veas cómo prepararlas paso a paso y recuerda que las cantidades están en la descripción del vídeo. Ahora vamos a ver los ingredie ...

recetas de pan

Hola a tod@s, hace pocas semanas compartí una receta de pan de molde sin amasado, que era muy fácil porque sólo tienes que mezclar los ingredientes y esperar a que se amase sólo. Es una receta que me encanta, peeeero entiendo que tienes que organizarte para tener el pan cuando lo necesites por las horas de reposo. Por eso esta es la receta definitiva, NO lleva levadura, NO se amasa y NO necesita r ...

dulce merienda pan ...

En el blog podéis encontrar diferentes recetas para torrijas y en este caso decidí cocinar también el pan. Una receta que encontré en uno de mis blogs favoritos y que espero que os guste y le echéis un vistazo: Julia y sus recetas. Ingredientes: - 280 mililitros de leche tibia. - 500 gramos de harina de fuerza. - 7 gramos de levadura de panadero. - 1 cucharadit ...

Semana Santa

Ingredientes: Brioche: 8 g levadura seca panadera (si usas fresca, serían 24 g) 70 g azúcar normal 500 g harina de fuerza 10 g sal 250 g huevos 50 g leche 290 g mantequilla un poco más fría que la temperatura ambiente Remojo: 1 l leche tibia 1 l nata 1 rama de canela Piel de un limón Piel de naranja 1 cucharadita de vainilla 100 g azúcar muscovado (si no tienes, puedes usar azúcar moreno) 4 huevos ...

entrantes ingredientes ocasiones especiales ...

Hola a tod@s, La receta de hoy es una receta especial y diferente, es una receta de un cocinero que tiene 2 estrellas michelín!! El cocinero es Diego Guerrero, dueño del restaurante DStage situado en Madrid. Pues la receta que te voy a enseñar a preparar son unas torrijas de tomate y sardinas es más sencilla de preparar de lo que puedes pensar y no tiene ingredientes complicados de encontrar. No ...

pan casero pan sin masa madre

Hola a tod@s, ¿A quién no le gusta el pan recién hecho? Pero el mayor problema es que hacer pan es un trabajo muy laborioso y por eso quiero compartir esta receta porque este pan NO necesita AMASADO, por eso es una de mis recetas preferidas de pan, además de que es muy sano ya que está hecho con harina de espelta. Ingredientes - Agua - Levadura - Harina espelta - Harina fuerza - Sal Preparación - ...

Panadería artesanal Recetas Repostería tradicional

Pan de torrijas Con esta receta de pan para torrijas conseguiremos un pan esponjoso, suave y un poco dulce. Es un pan ideal para preparar unas torrijas “de toma pan y moja”. La miga es absorbente y la corteza se mantiene ligeramente dura.  Además no hay nada mejor que hacer tu propio pan para para dar vida a unos de los dulces más icónicos de Semana Santa.  Se trata de una masa enriquecida y arom ...

general dulce postre ...

Si, ya se que llego tarde, que ya ha pasado Semana Santa. Pero, no me podéis negar que tienen una pinta buenísima.. Pues por eso os las traigo, para que no tengáis que esperar un año entero para probar estas deliciosas torrijas Esta receta es una versión, mucho mas sencilla, de un plato que preparaba el Chef Ricard Camarena. En su restaurante las preparábamos con helado de mantecado, manzana y str ...

POSTRES BRIOCHE CANELA ...

La Semana Santa ya está aquí, y con ella… ¡las torrijas! esta vez os traemos una versión diferente, no las freímos y en vez de pan viejo usaremos pan de brioche… INGREDIENTES 4 rebanadas de brioche 1 huevo 200 ml. de leche 100 gr. de crema pastelera 20 gr. de mantequilla 80 gr. de azúcar en polvo 80 gr. de almendra en polvo o en trocitos muy pequeños Canela en polvo (opcional) PREPAR ...