hoy toca receta casera, de las de toda la vida, de las que te enseña tu madre que la aprendió de la suya, etc, etc. Y la receta es una caldereta de cordero, a mi por lo menos me encanta, se necesitan muy pocos ingredientes y cuando la preparo en mi casa repiten hasta que se termina.
Estoy segura de que cuando la hagas la vas a repetir mucho porque es súper fácil de preparar.
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Ingredientes
Dientes de ajo
Cordero
Cebolla
Pimentón dulce o agridulce
Vino blanco
Agua
Laurel
Perejil
Preparación
PASO 1: Cocinaremos los ajos en el aceite a fuego suave hasta que se doren. Después retiramos.
PASO 2: En una olla doramos el cordero con el aceite de los ajos y lo retiramos. Añadimos la cebolla picada y la cocinamos hasta que se dore.
PASO 3: Cuando la cebolla esté lista añadimos el pimentón, con cuidado para que no se queme y a continuación el vino blanco. Dejamos hervir para que evapore el alcohol
PASO 4: Añadimos el cordero que habíamos dorado, el agua y el laurel. Cocinamos a fuego medio 50 minutos.
PASO 5: Cogemos un poco del jugo de la caldereta para triturar los ajos que doramos al principio. Una vez triturado se lo añadimos al guiso con un poco de perejil picado. Cocinamos 5 minutos más y lo tenemos listo.
Las cantidades están en el vídeo, en su caja de información y en el comentario fijado: https://n9.cl/tb1u
Lo más importante de esta caldereta es tener un buen pan o unas patatas fritas para mojar en la salsa!! Cuéntame si te animas a prepararlo!!
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Hasta la próximaaa!!!
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