INGREDIENTES
1 barra de pan preferiblemente candeal
medio litro de leche
azúcar
canela en rama
canela molida
peladura de un limón
2 huevos
aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Paso 1: Partimos la barra de pan en rodajas
Paso 2: Ponemos en un cazo la leche, la peladura de un limón con cuidado que no tenga la parte blanca para que no amargue y la canela en rama. Dejamos que hierva, retiramos y lo dejamos infusionar hasta que enfríe.
Paso 3: Batimos los huevos.
Paso 4: Mezclamos el azúcar y la canela en polvo en un plato
Paso 5: Introducimos el pan en la leche y en el huevo.
Paso 6: Freímos a fuego medio con cuidado de que no se quemen y sacamos del fuego.
Paso 7: Nada mas salir del fuego las untamos en el azúcar con canela molida
Paso 8: Las colocamos en una bandeja y las decoramos con canela en rama.