Ingredientes para 100 comensales
pan casero dulce,cabello de ángel,leche,huevo batido,azúcar para espolvorearCorta el pan como se cortan los libritos de lomo, sin llegar a cortar del todo.
Rellena de cabello de angel a tu gusto. Repártelo bien.
Pon la leche en un plato hondo, pon el pan relleno en la leche y deja que se empape bien con ella. Asi estara mas jugosa la torrija.
Dale la vuelta al pan.
Sácalo y deja que suelte la leche que le sobra y pasala por huevo batido.
Frie las torrijas en una sarten con aceite bien caliente.
Ponlas sobre papel de cocina y deja que suelten el aceite sobrante y pásalas por azucar.