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Torrijas de pan de semillas con salsa de toffee

INGREDIENTES

1 barra de pan de semillas del dia anterior

1 l de leche

1 palo de canela

Azúcar

Corteza de un limón

1 huevo

Para la salsa:
250 g de azúcar

250 ml de nata (crema de leche)

1 cucharada de mantequilla

ELABORACIÓN DE TORRIJAS DE PAN DE SEMILLAS CON SALSA DE TOFFEE

Se pone a calentar leche con un palo de canela, azúcar y corteza de limón. Se corta el pan en rebanadas, se baña con la leche. Se reboza en huevo y se frie.

Para la salsa se hace un caramelo con azucar en un cazo. cuando esta hecho se retira del fuego y se añade nata (crema de leche). Se remueve bien y se vuelve a poner al fuego. Se añade una cucharada de mantequilla y se retira.

Se pone salsa en la base del plato y encima de esta las torrijas.
Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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