Tortilla de rabos de cordero

Ingredientes para None comensalesRabos tiernos de cordero huevos aceite sal Se lavan los rabos después de que se hayan esquilado y socarrado al fuego, hasta que queden bien limpios de lanas y pelusas. Por otra parte, se baten los huevos y, una vez bien batidos, se mezclan los rabos. En un sartén, se prepara el aceite a la temperatura adecuada para que los huevos cuajen, se echa la mez ...

INGRDIENTES: Pimientos (segun comensales) Patatas Cebolla Huevos Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Se pelan las patatas, las cortamos en trozos pequeños junto con la cebolla, las freimos hasta que queden blanditas, se escurren y la echamos en un bol,se baten los huevos y se mezcla todo. Los pimientos se lavan, se les corta la parte de arriba y se les saca las semillas. Los rellenamos con la mezcla ...

Ingredientes para None comensalesSetas espárrago triguero huevos gambas jamón serrano angulas aceite sal [imagen=1825128]Sofreír todos los ingredientes bien troceados en las cantidades deseadas, según sea el número de comensales, en una sartén con aceite. Cuando esté todo bien rehogado, echamos encima los huevos batidos y removemos hasta que se cuajen. Se aconseja servirlo en una f ...

Ingredientes para None comensalesHuevos sal aceite guisantes espinacas pimientos rojos coliflor se baten los huevos y se echan guisantes, espinacas, pimientos rojos, coliflor y se van poniendo los pisos entremezclados para que sea de colores.Se cuaja y listo. Fuente: ESME

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. cebolla 172 gr. huevos 6 unidades aceite de oliva sal Se pelan las patatas y las cebolllas, se cortan las patatas en cuadritos y las cebollas en concase, se fríen juntas en aceite de oliva con la sal. Cuando están fritas se baten los huevos y se mezclan con las patatas se ponen en una sartén con poco aceite de oliva se hace por un lado después s ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades coliflor mediana 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva sal Se pica la coliflor igual que se pica la patata para una tortilla de patatas. Se pica la cebolla al gusto y se fríen en abundante aceite caliente. Se baten los huevos y, cuando la coliflor esté tierna, se saca y se mezcla con los huevos. Se cuaja igual que la tortilla de patatas y adm ...

Ingredientes para 6 comensalesHiuevos 8 unidades pimiento rojo 2 unidades pimientos verdes 2 unidades sal pimienta cebolla jamón 4 lonchas perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva Bate los huevos hasta conseguir espuma y condiméntalos con sal y pimienta. Lava los pimientos, retira los rabos, córtalos en tiras y quita las semillas y las nerviaciones interiores. Pela la cebolla, pícala ...

Ingredientes para 4 comensalesRiñones 1/4 kg. huevos 3 unidades aceite 1/2 de vaso sal al gusto Se les quita la telilla a unos riñones de ternera y se lavan bien en tres o cuatro aguas, las dos primeras con un buen chorro de vinagre. Se asan a la parrilla, ligeramente salados y se trocean. Se pasan un poco en una sartén con aceite de oliva y se vierten los huevos bien batidos, para hacer la t ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones 2 latas pequeñas huevos 2 unidades leche 1 vaso miga de pan chalotas 1 unidad cebolla 1 unidad cebolleta 1 unidad diente de ajo 1 unidad vino 1 vaso pan rallado aceite de oliva sal especias variadas [imagen=1824623]Se cortan los champiñones a trocitos muy pequeños (podemos utilizar una picadora para ello), se baten los huevos y se mezclan con ...

Ingredientes para None comensalesBerros 200 gr. aceite 2 cucharadas vinagre 2 cucharadas agua 1 cucharada azúcar 1/2 de cucharada sal 1 cucharada mostaza 1/2 Se escogen los berros, se lavan y se escurren las hojas., eliminándole los tallos más gruesos. a continuación se ponen en un envase. Se baten en una trituradora o en un frasco los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionarlos y se revuel ...