Tortilla de patata

Ingredientes para 4 comensales

Patatas 1 kg. cebolla 172 gr. huevos 6 unidades aceite de oliva sal

Se pelan las patatas y las cebolllas, se cortan las patatas en cuadritos y las cebollas en concase, se fríen juntas en aceite de oliva con la sal. Cuando están fritas se baten los huevos y se mezclan con las patatas se ponen en una sartén con poco aceite de oliva se hace por un lado después se le da la vuelta para que se haga por el otro y se deja cuajar dándole la vuelta de vez en cuando hasta que esté echa. Se puede comer caliente y fría.
Fuente: LUBINA
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