TORTILLA DE PATATA

Ingredientes para 4 comensales

patatas,cebolla,huevos,aceite de oliva,sal

 como preparas los huevos?


Pelar las patatas, lavarlas y cortar a rodajas desiguales. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Mezclar todo en un bol . Salar.
Poner en una sartén bastante grande, abundante aceite de oliva suave, calentar el aceite. Hechar las patatas y la cebolla, a fuego alto al principio y cuando empiece a tomar color ir bajando el fuego para que queden blanditas. Ir removiendo de vez en cuando para que no se quemen.
Una vez hechas, sacar de la sartén escurriendo bién el aceite.
En un bol con los huevos previamente batidos y salados, echamos las patatas. Dejamos un rato para que "chupen" el huevo.

Mientras,ponemos una sartén limpia,con el fondo cubierto de aceite caliente. Volcamos el contenido del otro bol en ella. Revolvemos con un tenedor para que quede bién repartido todo en la sartén.
Dejamos que cuaje. Damos la vuelta con una tapadera o un plato llano, aplastamos todo por igual con una rasera o espumadera y dejamos que la tortilla acabe de cuajarse.
El punto de cuajado es según gustos. A mí me gusta "blandita", otros la prefieren muy cuajada.
Volcamos en una fuente y a comer.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 4 comensalesPatatas,Huevo,Cebolleta,Aceite,Sal Pelar las patatas y lavarlas. Cortarlas en rodajas finas. Poner afreíren abundante aceite de oliva un par de ajos sin pelar. Cuando el aceite esté muy caliente, ir añadiendo las patatas poco a poco. Ponerles un poco de sal. Cortar una cebolleta pequeña fresca. Batir los huevos. Cuando la patata empiec ...

Ingredientes para 6 comensalesHuevo 8 unidades patata mediana 2 unidades cebolla grande 1 unidad espárrago en conserva 5 unidades aceite de oliva extra 1/2 de taza sal [imagen=1824023]Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite y freír la patata y la cebolla a fuego muy bajo, hasta que estén blandas. Sacarlas y escurrirlas e ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. cebolla mediana 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva extra sal [imagen=1824115]Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Sazonar con sal. Picar la cebolla menuda. Freír las patatas con la cebolla a fuego bajo, hasta que estén tiernas y sin que tomen color. Pasarlas a un escurridor para que pierdan todo el aceite.\ ...

INGREDIENTES 1 kg de patatas 1 trozo de chorizo (picante o dulce) 6 huevos Sal Aceite de oliva virgen ELABORACIÓN DE TORTILLA DE PATATAS CON CHORIZO Empezaremos por pelar las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de tamaño medio, dejándolas en remojo con agua para que suelten parte del almidón. Ponemos una sartén grande con abundante aceite de oliva virgen a calentar, y cuando esté bie ...

Ingredientes: 6 huevos, 3 patatas grandes, 1/2 cebolla, sal, aceite. Pelar las patatas y cortar en daditos, picar la cebolla pequeña, freír ambas cosas a la vez en aceite a fuego medio más bien bajo para que se pochen no que se frían, cuando estén hechas sacar y dejar escurrir el aceite sobrante en papel de cocina. En un bol batir los huevos junto con una pizca de sal ...

Ingredientes para None comensalesSardinas patatas cebolla pimiento rojo pan rallado aceite pimienta sal Pelar patatas y cortar aproximadamente en rodajas de 1 cm y dejarlas en agua. Cortar una cebolla en juliana y añadir sal, para que la cebolla se ponga tierna. Después, cortar el pimiento en juliana y dorar levemente en la sartén. Por otra parte, salpimentar las sardinas y colo ...

Os dejo una idea que se me ha ocurrido, preparar una tortilla de patatas y queso al horno, me ha quedado muy buena y jugosa espero os guste.2Ingredientes700 grpatatas1cebolla grande200 mlaceite de olivaSal6huevos1 pizcasal7 lonchastranchetes7 lonchaspechuga de pavoPelar las patatas y cortar finas, pelar la cebolla y cortar en dados pequeños, poner la sartén al fuego cuando esté caliente añadir las ...

Ingredientes para 4 comensales8 huevos frescos,4 patatas grandes,400 gr. gambas peladas,200 gr. gulas,1 cebolla pequeña,4 dientes de ajo,1/2 vaso vino blanco,sal,aceite de oliva,perejil Pelar las patatas y cortar en rodajas de 1/2 cm. aprox. Freírlas. Mientras fríen las patatas, pelar los ajos y la cebolla, cortarlos en paisana fina (cuadraditos pequeños) y poner a pochar con a ...

Ingredientes para None comensales- 3 patatas medianas-grandes - 4 huevos orgánicos (5 si son muy pequeños) - 1 cebolla - Sal y aceite de oliva (de sabor suave) http://comidasguatequeseventos.blogspot.com.es/ Pon una buena cantidad de aceite de oliva a calentar en una sartén. Mientras tanto, lava, pela y corta las patatas muy pequeñitas, con la técnica de las esquinas. Esta consiste en ir corta ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. cebolla 172 gr. huevos 6 unidades aceite de oliva sal Se pelan las patatas y las cebolllas, se cortan las patatas en cuadritos y las cebollas en concase, se fríen juntas en aceite de oliva con la sal. Cuando están fritas se baten los huevos y se mezclan con las patatas se ponen en una sartén con poco aceite de oliva se hace por un lado después s ...