¿Quereis saber cómo se hace? pues apuntad:
Ingredientes:
- 1 Kg de patatas
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 2 latas de bonito bien escurridas
Modus operandi:
- Pelamos las patatas, las lavamos y las picamos y las echamos en una cacerola con agua sin sal. Cocemos durante 10-15 minutos.
- Encender el horno a 170º.
- Ponemos el bonito en un colador, y con ayuda de un tenedor, aplastamos para escurrirlo bien, ya que sino, se saldrá el aceite y se nos romperá la tortilla.
- Batimos los huevos con la leche (hace que quede más cremosa)
- En un molde de bizcocho (también vale una fuente o lo que querais) se pone la mitad de la mezcla, cubriendo todo el fondo lo mejor posible. Así:
- Ponemos en el centro el bonito escurrido y tapamos con la otra mitad de la mezcla, procurando que no se vea el bonito.
- Y al horno a 170º durante 30-40 minutos o hasta que cuaje. Podeis comprobarlo introduciendo un cuchillo o un palillo y si sale seco, está.
Y así queda cuando cortas un trozo:
* Yo no he añadido sal, porque ya lo llevaba el agua de cocer las patatas y el bonito, pero si quereis podeis añadirlo en la mezcla del huevo.
Y a comer!!
Buen provecho!!
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