¡Hola saltarines!
Hoy os traigo una receta... ¡que estoy segura de que os chuparéis los dedos con ella! Se trata de unas tortitas de patata. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. ¿A que ya te están apeteciendo? Esta receta estoy segura de que a los niños les va a encantar. Podéis comerlas como acompañamiento de carnes o pescados, pero también podéis servirlas como plato principal acompañadas de una buena ensalada. ¡Manos a la obra!
Ahora te dejo el vídeo de la receta paso a paso y, si te gusta, puedes suscribirte gratis a mi canal de Youtube haciendo click aquí. Más abajo también verás los ingredientes y la receta escrito, a parte de 3 sugerencias de recetas, ¡como siempre!
Ingredientes (para 10 tortitas)
3 patatas grandes
50 gr de queso mozzarella rallado
15 gr de queso parmesano rallado
1 huevo
Especias variadas (nuez moscada, pimienta, perejil, comino...)
1 cucharadita de sal
Pan rallado
Preparación
Ponemos las patatas a cocer en una olla con agua sin sal y cuando estén bien cocidas las escurrimos y dejamos que templen. Les quitamos la piel y las ponemos en un bol. Las chafamos con ayuda de un tenedor o de un prensa patatas. Añadimos la sal, las especias, el huevo, el queso mozzarella y el queso parmesano y mezclamos todo hasta tener una mezcla homogénea. Formamos bolas con la mezcla, las pasamos por pan rallado y las aplastamos dando forma de tortita. Freímos las tortitas en una sartén con un poco de aceite bien caliente. Cuando estén doradas por un lado les damos la vuelta para dorarlas por el otro. Las vamos sacando a un plato con un poco de papel absorbente cuando estén doradas por ambos lados. Las servimos calientes acompañadas de nuestra salsa favorita.
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