Ingredientes:
500 gr de patatas
150 gr de bacon
100 gr de queso rallado
una cebolla
3 huevos
Sal
Aceite de oliva
1. - Lo primero que haremos será poner a hervir las patatas en una cacerola con abundante agua con sal, hasta que estén tiernas.
2. - Mientras cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén a pochar.
3. - Cortamos el bacon en finas tiras y cuando la cebolla esté transparente, se lo añadimos.
4. - Dejamos cocinar unos 10 minutos y apartamos. Dejamos que se temple.
5. - Una vez cocidas las patatas, las pelamos y o las trituramos o las troceamos.
6. - Le añadimos el sofrito de bacon y cebolla y removemos.
7. - Le añadimos el queso y removemos bien.
8. - Y por último, le añadimos los huevos, la sal y mezclamos, debe quedar una pasta bastante compacta.
9. - Ponemos una sartén engrasada a fuego medio fuerte y vamos depositando pequeñas porciones del preparado anterior, y dejamos cocinar unos hasta que se doren por ambos lados.
Y listas!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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