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TORTITAS DE PATATA : KARTOFFELPUFFER

Os presento un aperitivo o acompañamiento, ideal para reuniones , unas TORTITAS DE PATATA, o Kartoffelpuffer, que espero que os guste tanto como a nosotros.


Ya sé que el nombrecito se las trae, pero es el origen de esta receta, y es un plato típico de la cocina Alemana. Aunque la receta original lleva la patata rallada.




En realidad son cono unas "mini" tortillas de patata, pero con menos huevo,  el aspecto es casi casi como el de una tortilla en miniatura.




He de decir que con estas cantidades me salieron unas 30 tortitas, y han volado en la primera sentada, así que ya os podréis imaginar la satisfacción....




Que no os gusta con bacon?, pues nada, lo suprimís, que preferís añadir otro ingrediente?, pues "palante" que la cocina admite miles de versiones.




Yo os traigo esta versión que lleva los ingredientes que fui pillando por la nevera. A ver que os parece......




Ingredientes:









500 gr de patatas

150 gr de bacon

100 gr de queso rallado

una cebolla

3 huevos

Sal

Aceite de oliva






1. - Lo primero que haremos será poner a hervir las patatas en una cacerola con abundante agua con sal, hasta que estén tiernas.









2. - Mientras cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén a pochar.









3. - Cortamos el bacon en finas tiras y cuando la cebolla esté transparente, se lo añadimos.









4. - Dejamos cocinar unos 10 minutos y apartamos. Dejamos que se temple.









5. - Una vez cocidas las patatas, las pelamos y o las trituramos o las troceamos.






 6. - Le añadimos el sofrito de bacon y cebolla y removemos.






7. - Le añadimos el queso y removemos bien. 









8. - Y por último, le añadimos los huevos, la sal y mezclamos, debe quedar una pasta bastante compacta.









9. - Ponemos una sartén engrasada a fuego medio fuerte y vamos depositando pequeñas porciones del preparado anterior, y dejamos cocinar unos hasta que se doren por ambos lados.









Y listas!!!!!!




Si las hacéis con antelación las podéis meter al horno 10 minutos.




A mí es que no me ha dado tiempo!!!!




Os animáis???

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