Las reuniones entre amigos y familiares en casa pueden hacerse en torno a un gran banquete o, si se desea una reunión más distendida, se suelen servir unos aperitivos, entrantes, canapés o bocados sencillos que permiten llenar el estómago sin preocuparse por el servicio continuo de platos y sin necesidad de emplear muchas horas en su elaboración. Anota todo el procedimiento para preparar unos exquisitos tostas y canapés para recibir amigos en casa.
Las tostas y los canapés son las opciones de picoteo más habituales. En el primer caso, sobre pan tostado pueden distribuirse infinidad de ingredientes que con el toque caliente del pan recién horneado, quedan muy apetitosos, En cuanto a los canapés, las posibilidades son infinitas, jugando en este caso un papel primordial la imaginación y una combinación equilibrada de alimentos. En este reportaje se comparten vídeo recetas en las que se preparan distintos tipos de tostas y canapés para recibir en casa, sorprender a los invitados y emplear pocos minutos en sus elaboraciones. Las tostas y canapés para recibir amigos en casa son fáciles de realizar y son muy rápida... te ayudan si tus amigos están cerca de tu casa!!
Vídeo recetas de tostas
Una tosta consiste en una rebanada de pan que se hornea o calienta y en el que se distribuyen distintos tipos de ingredientes. La base tradicional es de pan rústico, chapata o sirve también pan de barra. Como ya hemos comentado, hay que buscar jugar con texturas y sabores sorprendentes, como los de esta tosta en la que se combinan aguacate, tomate, pimientos y anchoas.La combinación dulce-salado, también queda muy bien sobre pan tostado, sobre todo si, además, se incorpora queso fácil de fundir con el ligero calor del pan tostado. En este caso, la tosta es de compota de manzana con queso brie. Las combinación de este sabor en este plato de las tostas y canapés para recibir amigos en casa es algo imperdible!!
La gran variedades de tipos de pan que hay en el mercado permite que podamos usar también pan de molde o pan ya tostado como base de nuestras tostas. Para el pan de molde se propone hacer una tosta de rúcula, queso y nueces.
Sobre pan tostado, también se recomienda la combinación de queso y nueces, aunque en este caso se sustituye la rúcula por salmón ahumado.
Vídeo recetas de canapés
El término canapé engloba a una gran cantidad de bocados de todo tipo, en los que incluso se incluyen a veces las propias tostas. Como ejemplo de la variedad de formas y tamaños que tienen los canapés, están éstos en forma de rollitos, elaborados con pan de molde, queso y anchoas.Pero en la mayoría de los canapés la base son los panecillos tostados de pequeño tamaño que podemos comprar en cualquier supermercado. En ellos, podemos disponer ahumados variados, para darles un toque más sofisticado.
O podemos colocar una base de queso de cabra sobre ellos y combinar éste con pimientos caramelizados, como en el caso del primer vídeo, o cebolla caramelizada. Contrastes de sabor exquisitos.
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Imágenes: primera, amrufm/Flickr; segunda, lacestabar/Flickr
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