RECETA DE CANAPÉS VARIADOS
Para hacer los canapés para vuestra mesa de Navidad solo os hace falta pan de molde y un poco de imaginación si queréis variar mis propuestas. Si bien, yo os dejo mis favoritos con el paso a paso para que os queden bien ricos. Además, es una colaboración con mi amiga Ana Domínguez.
Os recomiendo que probéis este riquísimo cóctel de gambas con salsa rosa y este pastel de langostinos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para Para 8 personas.Tosta de salmón:
• Pan tostado.
• Queso crema.
• Salmón ahumado.
• Cebollino fresco.
Tosta serrana:
• 8 huevos de codorniz.
• Rebanadas de pan.
• Jamón serrano.
• Paté.
• Aceite de oliva virgen extra.
Tosta de cabra:
• Pan tostado.
• 8 rodajas de queso de cabra.
• Mermelada de frambuesa.
Tosta de aguacate:
• 2 aguacates maduros.
• 2 tomates naturales en su punto.
• Albahaca.
• Limón.
• Tostas.
Canapé de tortilla:
• 2 huevos.
• 80 g de espinacas.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Queso crema.
RECETA DE CANAPÉS VARIADOS PASO A PASO
CÓMO HACER LOS CANAPÉS VARIADOS, RECETA MUY FÁCIL DE ENTRANTES
Comenzamos a elaborar nuestros canapés variados, una receta muy fácil de entrantes para nuestra mesa de Navidad.
Para la tosta de salmón necesitamos unas galletas tipo cracker o rebanadas de pan tostado.
Untamos cada galleta o tostada pequeña de pan con un poco de queso crema.
A continuación, ponemos encima un poco de salmón ahumado y picamos cebollino fresco para colocarlo sobre el salmón.
En el caso de la tosta serrana, cortamos un pan en rodajas y lo tostamos un poco por cada lado en una sartén o en el horno.
Si optamos por el horno, debemos controlar para que no se nos queme.
Ojo, el punto de tostado dependerá de vuestro gusto.
Una vez tostado nuestro pan, agregamos paté y una lonchita de jamón serrano.
Luego, colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y freímos un huevo de codorniz.
El huevo frito irá sobre la lonchita de jamón serrano.
La tosta de cabra queda riquísima y necesitamos una galleta tipo cracker por cada canapé que hagamos.
Encima de la galleta, ponemos una rodaja de queso de cabra con un poco de mermelada de frambuesa.
Las galletas quedan muy ricas por el punto de sabor y consistencia, pero vosotros podéis cambiarlas por lo que más os guste.
Igualmente, la mermelada es al gusto, a mí me encanta la de frambuesa.
Para la tosta de aguacate, pelamos el aguacate y cortamos en láminas finitas.
Lavamos el tomate y también lo cortamos en rodajas bien finas.
Disponemos unas rodajas de aguacate y tomate sobre el pan tostado, alternándolas.
Después, una hoja de albahaca y repetimos: aguacate, tomate y albahaca.
Finalizamos con aguacate y rociamos con un poco de limón para que no se oxide el aguacate.
CANAPÉ DE TORTILLA
Para el canapé de tortilla comenzaremos batiendo los huevos.
Lavamos las hojas de espinacas y las incorporamos a los huevos batidos con un poco de sal e integramos todo muy bien.
Ubicamos una sartén con un poco de aceite de oliva en el fuego y vertemos el huevo con espinacas.
Extendemos bien, para cocinar a fuego medio alto, y meneamos un poco la sartén.
Cuando veamos que se separa el huevo de los lados y el fondo, colocamos un plato encima y volteamos la sartén.
Le damos la vuelta con cuidado y la terminamos de hacer por el otro lado. Estará en su punto con 1 minuto por cada lado, no más.
Transcurrido el minuto, volteamos de nuevo sobre el plato y ya estará lista.
Ahora, lo que vamos a hacer es untar la tortilla con el queso crema por uno de los lados. Con una capa finita será suficiente.
Seguidamente, comenzamos a enrollarla con mucho cuidado.
Una vez enrollada, quitamos los extremos, pues normalmente no llega el queso.
Reservamos esos trozos y nos los comeremos. Que ya se sabe, el cocinero se lleva la mejor parte. ¡Ja, ja, ja!
Cortamos la tortilla en rulos de 1,5 cm y, más o menos, saldrán entre 8 y 12 trozos.
Buscamos una bandeja grande y empezamos a llenar filas con cada uno de nuestros entrantes para Navidad para llevar a la mesa.
Según el número de comensales, tendréis que comprar los ingredientes. Por ejemplo, si son 8 personas, pues 8 huevos de codorniz.
Si queréis que repitan, deberéis calcular un número mayor de huevos, pan, tomate, etcétera.
¡Que os aproveche y feliz Navidad, amigos!
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