Truchas al vino tinto

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada jerez seco 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1823707]Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada finamente, hasta que esté\r\ntransparente. Verter en una fuente rectangular, cubriendo el fondo de la\r\nmisma. Colocar las truchas, previamen ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades jamón serrano 200 gr. diente de ajo 4 unidades aguardiente de orujo 3 cucharadas guindilla pequeña 8 unidades aceite de oliva 1 taza limón 1 unidad harina 3 cucharadas perejil picado 1 manojo sal [imagen=1824154]Pelar y picar los ajos. Cortar el jamón en tiras. Lavar el limón y cortarlo en\r\nrodajitas. Picar el perejil. Lavar las truc ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades patatas 4 unidades pimientos verdes 1/2 kg. tomates maduros 1/4 kg. cebolla grande 1 unidad almendra 50 gr. aceite de oliva sal vino blanco [imagen=1828162]Se ponen las patatas en rodajas de 1 cm. en el fondo de la placa de horno, se ponen las truchas encima se le pica la verdura y se le ponen las almendras troceadas. Se echa el aceite, el vino ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades limón 1 unidad patatas 500 gr. zanahorias 250 gr. jengibre nuez moscada cava brut 1 taza caldo de pescado 1 taza mantequilla 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824228]Lavar y secar las truchas. Ponerlas en una fuente de horno y rociarlas con el zumo de limón. Cocer las patatas y las zanahorias, previamente peladas y cortad ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades mantequilla 100 gr. cebolla grande 2 unidades vino blanco 1/2 de taza nata líquida 3/4 de taza zanahorias 1 taza sal pimienta molida [imagen=1824573]Lavar las truchas bien por dentro y por fuera, hacer un corte a lo largo, por debajo, y quitarles las vísceras. Pelar y cortar la cebolla en aros. Ponerla en una fuente refractaria, prev ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 700 gr. hinojo 4 ramitas sal pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1823754]Limpiar bien las truchas, lavarlas y secarlas con papel absorbente. Colocarlas en una fuente adecuada para el microondas, salpimentarlas, introducir en su interior el hinojo y regar con el aceite. Cubrir con plástico transparente perforado e introducirlas en el microon ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha asalmonada 4 unidades caldo de verduras 2 cucharadas aguacate 1/2 unidades yogures naturales 1 unidad eneldo 1 ramita limón 2 unidades aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824463]Limpiar las truchas, desechando la cabeza y la espina central, y abrirlas. Lavarlas y secarlas con papel de cocina. Colocarlas en una fuente, espolvorear con en ...

Ingredientes para None comensalesTrucha asalmonada 12 filetes nata líquida 1/4 l. vino rosado 4 dl. cebollino 1 cucharada yemas de huevo 3 unidades mantequilla 75 gr. zumo de limón 1/2 unidades pimienta sal [imagen=1825099]Con un poco de mantequilla se unta una fuente y se colocan los filetes de trucha sazonados con sal y pimienta blanca recién molida. Se cubren con el vino, se tapan con papel ...

Ingredientes para 4 comensales Perdices 2 unidades cebollitas francesas 12 unidades chocolate 25 gr. manteca de cerdo 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas ajo 2 dientes laurel 1 hoja vino blanco 1/2 de taza vinagre 2 cucharadas caldo de carne 1 taza pimienta negra 4 unidades clavo de olor 2 unidades sal Limpiar las perdices, lavarlas y atarlas. Calentar el aceite y la manteca en una sartén y ...

Ingredientes para None comensalesTrucha 4 unidades gambas 6 unidades mantequilla 50 gr. vino blanco 1/2 de vaso nata 3 cucharadas laurel tomillo hinojo sal [imagen=1825097]En primer lugar, vaciamos las truchas, las sazonamos con sal y ponemos en su interior las hierbas trinchadas. Tras esto, las untamos con mantequilla, las envolvemos en papel de aluminio y las cocemos al vapor. Mientras t ...