Receta de arroz tres delicias
Hola a todos y bienvenidos un día más. Ya estamos a miércoles, es el día de los trucos y hoy comparto una receta que hago de vez en cuando y me recuerda esos años mozos en los que salíamos por la noche y cenábamos todo el grupo en el restaurante chino. Es rápida, barata y fácil, ideal para esos días que estamos sin ideas para comer. Y ahora, sin más rollo, empezamos.
Ingredientes arroz tres delicias.
- Dos tazas de arroz largo , en mi caso elijo basmati
-Agua
-Una taza de guisantes
-Dos huevos
-Una zanahoria
-Un puñado de gambas peladas
-Jamón cocido en taquitos
-Salsa de soja
-Sal
-Azúcar
-Aceite
Preparación arroz tres delicias
Primero lavamos el arroz hasta que el agua salga limpia
Entonces lo ponemos al fuego en cuatro tazas de agua. Dejamos cocer unos diez minutos, no tiene que hacerse del todo. También cocemos los guisantes y la zanahoria, partida en trozos grandes.
Por otro lado batimos los huevos y añadimos un poco de azúcar, yo añado unas dos cucharadas, eso va al gusto. Hacemos una tortilla francesa gordita, usando una sartén pequeña, que partimos en taquitos y reservamos.
Una vez cocido todo, ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite en una sartén. Yo uso de oliva virgen extra pero se puede usar cualquiera, las hay con sabores orientales que quedan muy bien. Añadimos las gambas y cuando empiezan a tomar color agregamos el arroz, los guisantes, la zanahoria que habremos parido en trocitos, la tortilla francesa y el jamón. Rehogamos bien, añadimos dos o tres cucharadas de salsa de soja y dejamos que reduzca
Ahora solo queda servir y comer
Yo le añado un poco de salsa agridulce, pero eso es totalmente opcional.
Y esto es todo. Es una receta que en casa gusta bastante, es una opción de comida rápida y bastante más saludable que el que venden ya precocinado.
Muchas gracias por leerme, nos vemos el martes con un nuevo post y feliZ ecuador de la semana.
