Uvas a la crema

Ingredientes para None comensales

30 gr de mantequilla,400 gr de uvas,70 gr de azúcar,Canela,1 vaso de jerez dulce,1 vaso de nata (crema de leche),30 gr de azúcar
 }¨¨{ UVAS A LA CREMA }¨¨


En una sartén ponemos los 30 gr de mantequilla, incorporamos las uvas con los 70 gr de azúcar y la pizca de canela, salteamos a fuego medio 4 ó 5 minutos ( reservar ).
A parte en otra sartén ponemos el vaso de jerez dulce y cuando rompa a hervir lo dejamos cocer a fuego medio 5 minutos para que se evapore el alcohol, después añadimos el vaso de nata (crema de leche) y los 30 gr de azúcar , le damos a esta crema un hervor a temperatura media hasta que reduzca y espese, es el momento de apartar y verter en un plato , a esta crema le ponemos las uvas salteadas.
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