Vídeo receta de fritura de rodaballo marinado


Imagen 0


El rodaballo es un pescado con una carne suave y con un delicado sabor. Es ideal para las dietas y lo podemos cocinar de diferentes formas, a la parrilla, al horno o a la plancha.

Yo había oído que en fritura era una delicia, así que para esta receta lo marine y prepare un rebozado para que quedara crujiente por fuera y jugoso por dentro.

- Para prepararlo necesitamos:

1 rodaballo limpio de espinas y con los lomos separados. Esto se lo podemos pedir a nuestro pescadero.

- Para marinar el rodaballo:

Aceite de oliva, lima, ajo, guindilla, pimentón dulce, pimienta negra y sal.

- Para rebozado:

Harina, levadura, huevo, cerveza, sal y aceite para freír.

Imagen 1


Primero marinaremos el rodaballo cortado en trozos y con los ingredientes picados y mezclados durante mínimo 3 horas.

Media hora antes de sacar el pescado prepararemos el rebozado y dejaremos reposar.

Transcurrido el tiempo necesario, escurriremos el pescado de la marinada, secaremos con papel absorbente, pasaremos por el rebozado y freiremos en abundante aceite.

El aceite deberá estar bien caliente y no debemos freír muchos a la vez para que no baje la temperatura.



¡Espero que os guste y lo disfrutéis!

Podéis ver mas video recetas en mi Canal de YouTube y en mi blog Saca el Cucharón.

Un saludo.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Saludos a mis buenos amigos y amigas Recetuber@s. El lindo día de hoy les traigo una receta increíble, es un plato de pescado llamados besugo al horno con deliciosas patatas. Si no tienes el besugo, puedes usar cualquier otro tipo de pescado. No te preocupes. Es muy sencilla de preparar y tampoco es necesario manchar mucho la cocina por lo que es perfecta para días que no tenemos tiempo para estar ...

Desde hace un tiempo el marinado de carnes o pescados está gozando de mayor aceptación. Te damos todo lo que desees saber sobre el pescado marinado.

Ya quedan pocos dias para que llegue Navidad. Seguramente a estas alturas ya tendrás el menú que vas a preparar a los tuyos, si aún tienes dudas y no te has decidido por nada en concreto, te dejo esta receta de rodaballo al cava que puedes prepararla el día de antes y estas mas libre el día de Navidad.INGREDIENTES:- 1 rodaballo de unos 1.600 kg aprox. en filetes- 4 patatas- 1 cebolla- 2 dientes de ...

¡Hola amigos y amigas de esta comunidad hermosa de Paulina Cocina! Espero que estén muy bien y comiendo rico. Hoy les recomendamos una receta con un pescado delicioso (aunque un tanto costoso) que se disfruta, sobre todo, en las costas europeas y en América del Norte: el rodaballo al horno, un pescado con una forma muy particular, que parece aplastado, pero con una carne riquísima y suave. Les dej ...

La caldereta de pescado es un plato de gran tradición y una buena forma de consumir pescado. Básicamente podríamos decir que es un guiso de pescado, hay quien le añade patatas y quien no, también la utilización de mariscos en la caldereta es de libre interpretación. El caldo puede ser más espeso o por el contrario tipo sopa también. En definitiva la caldereta es un plato de muy libre interpretació ...

Hoy os traigo una receta sencilla y rápida de pescado. Y no de uno cualquiera, de rodaballo, uno de mis favoritos. Para la ocasión lo vamos a "regar" de una aromática y colorida salsa de azafrán cuya base será un caldo de pescado con los restos y unas verduras. El rodaballo es un pescado semigraso que contiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Comer pescado es altamente recomendado en ...

Me encanta el rodaballo, será por eso que este arroz marinero me parece el más rico del mundo. A pesar de que el arroz, con cualquier cosa y en todas sus versiones, también es uno de mis platos favoritos el de hoy supera a todos los demás, es una receta con pescado verdaderamente exquisita. Para que puedas hacerte una ligera idea de lo bueno que está te confesaré un secreto, con la cantidad de ing ...

Como ya sabéis la quinoa es muy sana, ayuda a la circulación y no engorda. Para los niños es un alimento muy beneficioso porque ayuda al desarrollo del cerebro en la lactancia y primeras etapas de la vida, aprende a prepararlo con esta video-receta de tabulé. En la video-receta de tabulé se quiere dar a conocer que es un grano muy versátil, se puede elaborar pan, preparar ensaladas y hornear post ...

Merluza al vino blanco La merluza al vino blanco, ademas de ser un pescado blanco, rico y saludable, nos da la oportunidad de preparar platos deliciosos de una forma rápida. A la plancha es la mejor forma de hacerlo para que nos aporte pocas calorías, pero siempre termina aburriéndonos. Por eso hoy os voy a enseñar a prepararlo con una salsa de vino blanco, una receta muy sencilla, sabrosa y un p ...

Hola mundo! Hoy les traigo unas sorprendentes y ricas recetas de brochetas unas alternativas culinarias fáciles y rápidas. En cuanto empieza a calentar el sol, vemos que la primavera está a la vuelta de la esquina y los días ya empiezan a ser más largos, también empezamos a pensar en barbacoas, en comidas en el campo y en recetas que tal vez durante los meses de frió hemos dejado más apartadas. ...