Una rica alternativa, llena de vitaminas y minerales, muy completa, para comer sano y disfrutar de buenos sabores, genial para comenzar el día o una semana con mucho trabajo, recuerda que alimentarte bien debe ser tu prioridad, no debes saltarte comidas, así tendrás la energía necesaria para cumplir con el ajetreo diario.
En esta receta te daremos un extra, aprenderás a hacer el pan árabe desde cero, para que esta preparación te quede aún más deliciosa.
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Ingredientes
3 hojas de lechuga
1 Pimentón
1 Cebolla
2 Tomates
Alfalfa
Aceitunas negras
Mostaza
Sal
Pimienta
Orégano
Para el pan árabe
10gr de levadura
Agua
6gr de comino
Pizca de sal
200gr harina de trigo integral
1 cda aceite de oliva
Preparación
Lo primero que elaboraremos es la base de nuestro wrap, el pan árabe, en un tazón activar la levadura con 50ml de agua tibia, tapar y dejar reposar.
En un recipiente aparte colocar 100ml de agua tibia, comino, pizca de sal, aceite de oliva, la levadura y la harina integral de trigo (tamizada)
Amasar hasta obtener una masa homogénea, dejarla leudar (que doble su tamaño) tapada con un paño por unos minutos.
Luego procede ha hacer las tortillas del tamaño que desees, calienta un budare (un sartén volteado también sirve) colócalas allí, dales vuelta y vuelta
Cuando estén listas, introdúcelas en una bolsa plástica y la cierras bien, cuando esté la otra, la abres, la metes en la bolsa y vuelves a cerrar bien, así sucesivamente.
Al tener listo tu pan, es hora de comenzar con los vegetales, solo debes lavarlos y cortarlos, el tomate y la cebolla en ruedas, el pimentón en finas julianas, las hojas de lechuga puedes ponerla enteras o cortarlas en chifonade (corte que se le hace a los vegetales de hojas grandes en tiras alargadas muy finas) corta las aceitunas a mitad y la alfalfa.
Luego toma un tazón, mezcla 4 cucharadas de mostaza, orégano, sal y pimienta al gusto, mezcla bien y colócalo como base de tus ricos wraps
Ya solo queda armarlos como prefieras y disfrutar
¡Buen Provecho!
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