comunidades

Cupcakes de dulce de leche

¡Buenas tardes reposteros!

¡Pretty Pastelitos ha vuelto!

¿Y qué mejor manera que hacerlo con unos deliciosos cupcakes y minicupcakes de dulce de leche? Son muy fáciles de hacer, es simplemente coger la receta básica (en este caso la he hecho sin buttermilk) y añadirle unas cucharadas de dulce de leche. Y para que sean aún más apetitosos, rellenarlos de dulce de leche. ¡Rico no, riquísssssssssimo!



12 cupcakes / 24 minicupcakes

de dulce de leche

Para la base

Ingredientes:

2 huevos L a temperatura ambiente
100g de mantequilla a temperatura ambiente
180g de azúcar blanquilla a 210g de azúcar moreno
180g de harina
100ml de leche a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3-4 cucharadas de dulce de lecheElaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC y forramos la bandeja para los cupcakes con los moldes de papel.
Batimos la mantequilla hasta conseguir el punto pomada (ya sabéis, que pierda el color amarillento y tenga la textura similar a la crema corporal).
Sin dejar de batir, vamos agregando el azúcar a modo lluvia.
Una vez esté el azúcar bien integrado, añadimos la mitad de la harina tamizada y la levadura.
A continuación añadimos el extracto de vainilla a la leche y lo vertimos todo en la masa.
Sin dejar de batir, añadimos la harina tamizada que nos faltaba y las cucharadas de dulce de leche.
Una vez estén todos los ingredientes bien integrados, rellenaremos los moldes de papel. Como sabéis es mejor no rellenar más que 3/4 partes de los moldes para cupcakes y 1/2 de los moldes para minicupcakes.
Los metemos en el horno unos 20" los cupcakes y 12" los minicupcakes.
Una vez se enfríen, vaciamos el interior y los rellenamos con una cucharadita de dulce de leche cada uno.



Para la buttercream

Ingredientes:

200g de mantequilla a temperatura ambiente
300g de azúcar glass
Dulce de leche al gustoElaboración:

Batimos la mantequilla hasta punto de pomada.
Sin dejar de batir, vamos añadiendo el azúcar glass en modo lluvia.
Cuando esté totalmente integrado, añadimos el dulce de leche.
Lo batimos durante unos 5 minutos más. Recordemos que para saber si la buttercream está al punto, solo basta con tocarla, si no se nota la textura del azúcar es que ya hemos batido lo suficiente.
Decoramos los cupcakes.

¡Y ahora queda lo mejor, disfrutar!



Judith.

Fuente: este post proviene de Pretty Pastelitos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Bienvenidos Pretty Pasteleros! Se acerca Navidad, y no podía no preparar una receta especial para estas fechas. Yo, que soy muy fan de las galletas navideñas con su canela, su jengibre y su nuez mosc ...

¡Hola, hola Pretty Pasteleros! Para la entrada de hoy estoy muy, pero que muy, pero que muy bien acompañada. ¿Os he dicho ya que estoy muy bien acompañada? jajaja Os cuento, he contado con la ayuda de ...

¡Hola Pretty Pasteleros! Después de meses y meses completamente desaparecida (digamos que necesitaba un tiempo para encontrar de nuevo las ganas y la motivación que siempre he tenido con el blog y el ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cupcakes dulce de leche ...

¡Hola a todos! ¿Qué tal va todo? Sin darnos cuenta ya hemos llegado al Otoño!! Madre mía, qué rápido pasa el tiempo. Y como últimamente se me pasa tan rápido que no me doy cuenta y se me pasa publicar recetas de manera regular, me he apuntado a varios retos mensuales, en concreto a 3 que iréis viendo durante estos días. Así me veo en la "obligación" de hacer como mínimo 3 recetas al mes. ...

recetas postres bakery cupcakes ...

Con todos ustedes... los más dulces, los más deliciosos, los inigualables cupcakes dulce de leche!!! No hay quien se pueda resistir a ellos, tienen un sabor especial, será por eso que nos los piden una y otra vez... Yo más bien creo que son adictivos!!! Como con esto del Día del Padre hemos estado muy atareados preparando pedidos, y hemos dejado el blog a un lado, hoy no os voy a dar rodeos y vamo ...

general recetas dulces

Magdalenas de plátano con cobertura de queso y dulce de leche aptas para muy golosos ya que son muy dulces.... Ingredientes Magdalenas de plátano 100ml. aceite de oliva 125gr. azúcar 2 huevos 90ml. leche entera 150gr. harina 60gr. nesquick de plátano 10gr. levadura Dulce de lecheFrostin de queso y dulce de leche 50gr. mantequilla a punto pomada 150gr. queso philadelphia 4cdas. dulce de lecheElabor ...

recetas postres

GLUTEN-FREE CHOCOLATE CUPCAKES WITH DULCE DE LECHE FROSTING De vez en cuando me gusta hacer alguna receta de estas "sin", como yo las llamo. Creo que voy a hacer un apartado en el blog para reunirlas a todas porque cada día hay más gente con intolerancias pero ello no quita que no puedan disfrutar de un buen dulce, postre o algo rico para comer. He hecho varias pruebas para ...

madalenas cupacakes cupcakes de dulce de leche

Un fin de semana de lluvia es ideal para cocinar algo rico y dulce para compartir... y qué mejor que unos cupcakes de dulce de leche!!! tiernos, sabrosos y super fáciles de hacer en sólo 6 pasos!!! Utensilio estrella: una batidora eléctrica y moldes para cupcakes (de papel y de silicona o metal) Ingredientes: - 4 huevos - 180 g. de azúcar (y un poco más para espolvorear al final) - 180 g. de acei ...

general cupcakes deliciosidades ...

Hoy os traigo una receta de cupcakes que son una auténtica bomba (no son aptos para gente que esté a dieta): cupcakes de chocolate con dulce de leche, están para morirse. Para la masa de unos 10-12 cupcakes vamos a necesitar: - 100 gr. de mantequilla. - 150 gr. de azúcar moreno. - 2 huevos. - 175 gr. harina. - 1 cucharada y media de levadura. - 50 ml. de leche. - 75 gr. De chocolate para fundir. - ...

recetas postres dulces y postres foto-recetas ...

Los encuentros de la Liga Anti Cupcake no vienen siendo muy afortunados. Virginia, mi prima y única camarada en la organización, es muy temperamental. Generalmente termina enojándose y mandándome a freír churros. La cosa venía muy bien hoy. Habíamos decidido ir a hacer un poco de difusión a la facultad de Ciencias Sociales. Pensamos muy bien la receta, elegimos estas magdalenas rellenas de dulc ...

recetas postres cupcakes cupcakes de dulce de leche ...

¡Hola! Esta es la primera entrada que publico desde mi nuevo ordenador, llevo más de seis meses publicando desde un cíber o desde el ordenador de mi hijo, así que la receta debía ser como para celebrarlo a lo grande, así que no se me ocurrió mejor idea que publicar estos cupcakes de dulce de leche con nueces de pecan, con cobertura de ganache con dulce de leche...¿es Too Much?, si, pero la ocasión ...

recetas postres

Ya hicimos el sorteo!!! Bieeeennnnn!!! Este mediodía lo hemos publicado todo en Facebook! :) La ganadora ha sido Olatz Garmendia! Así que esperamos que disfrute muchííísimo el premio!!! Seguro que le salen unos cupcakes espectaculares!!! jejeje Eso sí... hemos terminado agotados!!! Ayer estuvimos toooodo el día haciendo el listado provisional, comprobando nombres, que si el "Me gusta", q ...

coco Cupcakes cupcakes de coco y dulce de leche ...

Cupcakes de coco y dulce de leche Últimamente he preparado varias recetas de cupcakes. Como postre son ideales, sobretodo si son por ejemplo, cómo en este caso, para una cena fuera de casa. Quedamos para cenar con unos amigos en las fiestas de su barrio. Era "pa i porta", por lo que llevé los cupcakes en una bandeja acompañados de unas cucharillas. No hay que ensuciar cuchillo, ni pl ...