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Deliciosa torta de chocolate 3000: sin gluten, sin lactosa, sin horno

torta de chocolate sin gluten

Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"
  Buenísimas tardes, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!!

Hoy estamos de festejo!! Así es!! Por que en Facebook alcanzamos los 3000 ME GUSTA. Pueden creerlo?!?!

Yo no me lo creo! jajaja!

Hace 2 años comencé a escribir este blog.

En aquel entonces compartía recetas económicas con arroz como arroz con pollo, arroz con tuco, arroz con albóndigas, etc.

Después descubrimos la celiaquía de Jorgito y ahí todo cambió. Fue un RESETEO.

Aprender de vuelta todo.. sin gluten!

Así que ahora me ven experimentando recetas, aprendiendo a trabajar con nuevos ingredientes, a contarles mis errores... por que se aprende de lo bueno y de lo no tan bueno.

2 años compartiendo mucho con ustedes, leyendo sus comentarios, recibiendo sus fotos, intercambiando mails. 2 años muy pero muy lindos!!

Gracias a todos por acompañarme siempre!! Quisiera tener mas tiempo para escribirles y charlar con ustedes pero a veces se complica.

Créanme que, aunque a veces me resulta complicado estar y compartir recetas.. hago todo lo posible por hacerlo. Sinceramente me gusta mucho ayudar!!

Les agradezco todo el amor y apoyo que me dan día tras día. Es el combustible principal que hace funcionar esta máquina que se llama RECETAS FÁCILES CON ARROZ.

Un beso enooorme para todo el mundo!! Gracias por acompañarme!!

Y ahora vamos a festejar con esta tremenda torta de chocolate sin gluten, sin lactosa!!

Se acuerdan la torta de limón?! Pues decidí tomar esa fabulosa receta y hacer algo bien chocolatoso y denso.. similar a un brownie.

Quedó buenísimo!! Tal como lo imaginaba!!

Esta receta es muy fácil de hacer, lleva poca harina y es archi económica. Les va a encantar!!

Espero que se animen a probarla y pasamos no mas a la receta!!

torta de chocolate sin gluten

Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz

  Ingredientes:

3 huevos grandes

1 cucharada de té de polvo de hornear

2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo sin tacc

2/3 taza de azúcar

100 ml de leche deslactosada (o cualquier leche que les guste o inclusive jugo o zumo de naranja)

100 ml de aceite

1 pizca de sal

80 gramos de harina de arroz

2 tazas de arroz hervido (yo les recomiendo usar uno cremoso como el 00000 o doble carolina).

Preparación:

En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos el arroz y lo trituramos hasta que se desarme completamente.

Luego agregamos la harina, el azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y volvemos a batir 1 minuto.

Añadimos el cacao amargo, los huevos, el aceite.

Batimos 5 minutos.

Volcamos la masa en un molde aceitado y enharinado (yo usé un molde redondo de 20 cm y lo enhariné con almidón de maíz),

Cocinamos a horno precalentado durante 35 minutos (a fuego moderado).

  Para cocinar esta torta sin horno:

Calentamos una olla de fondo grueso sobre una hornalla a fuego bien bajito.

Dentro de la olla colocamos una asadera vieja boca abajo.

Sobre la asadera apoyamos nuestra torta.

Tapamos y cocinamos durante 35 minutos sin destapar.

Luego revisamos y si falta un poquito... cocinamos 5 a 10 minutos mas.

  Ésta es la misma técnica que usé en la torta de limón. Si lo desean pueden ingresar a la receta y ver el fototutorial.

torta de chocolate sin gluten

Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz
  Consejos y datos útiles:
 

Les recomiendo hacer esta torta con un arroz 00000 o ese que se pasa por que ese grano se desintegra mejor y no se va a notar en la torta. Con el parboil se nota un poquito. No se siente pero se ven unos puntitos blancos y quizás eso no resulte muy apetecible para algunas personas.

Pueden hacer esta torta utilizando harina de arroz o almidón de maíz.

Les recomiendo no pasarse en la cocción por que el arroz hervido tiende a secarse y dejarla la torta muy seca.

Pueden decorar esta delicia con glasé real o, como hice yo, espolvoreando azúcar glás en la superficie.

Si lo desean pueden agregar a la masa frutos secos, fruta abrillantada, chips de chocolate o lo que a ustedes mas les guste.

 

Y gente hermosa?! Qué les pareció la receta?! Se animan a probarla?!

Ni se imaginan lo deliciosa que es esta torta densa de chocolate!! Impresionaaaaante!!

Es una fusión entre un brownie y un postre bien cremoso!! Una delicia!

Anímense a probarlo que les va a encantar!!

GRACIAS POR TANTO AMOR!!!!

Que los disfruten!!

Te gustó la receta, pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

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