Delicioso pastel de zanahoria con uvas pasas: receta fácil y rápida

¡Bienvenidos a nuestra receta de pastel de zanahoria con uvas pasas! ¿Quién puede resistirse a un pastel suave y delicioso con un toque de zanahoria y uvas pasas? Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena de amigos o simplemente para disfrutar de una tarde en casa. ¡Prepara los ingredientes y comencemos!

Ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

1 taza de aceite vegetal

1 1/2 tazas de azúcar

4 huevos

2 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de uvas pasas

1/2 taza de nueces picadas

Modo de preparación:

Prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.

Mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal en un recipiente.

En otro recipiente, mezcla el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien combinados.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de aceite y mezcla bien.

Agrega las zanahorias ralladas, las uvas pasas y las nueces picadas y mezcla bien.

Vierte la mezcla en el molde para pastel y hornea a 180°C durante 40-45 minutos.

Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

Para una versión más saludable, puedes reemplazar el aceite vegetal con puré de manzana.

Asegúrese de no batir demasiado la mezcla después de agregar la harina para evitar que el pastel se vuelva denso.

Si no tienes uvas pasas, puedes reemplazarlas con arándanos secos o pasas de otro tipo.

Valor nutricional:

Calorías: 380

Grasa: 22g

Carbohidratos: 43g

Proteínas: 4g

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 40-45 minutos

Tipo de receta: Postre

Cantidad de porciones: 8-10 porciones

Datos interesantes:

Se cree que el pastel de zanahoria se originó en Europa durante la Edad Media, cuando el azúcar era un producto de lujo y las zanahorias se usaban para endulzar los postres. Sin embargo, la receta moderna de pastel de zanahoria con crema de queso se popularizó en los Estados Unidos durante la década de 1960.

¡Disfruta de este delicioso pastel de zanahoria con uvas pasas y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!