200 gr. de mantequilla, 300 gr. de azúcar, 4 huevos, aroma de limón, pizca de sal, 325 gr. harina de repostería, 6-7 cucharadas de leche, 1 sobre de levadura de repostería (16 gr.), 40 gr. de cacao en polvo amargo.
Un dulce para desayunar, muy fácil de preparar e ideal para los niños (pinchar aquí para más recetas de dulces y postre).
Precalentar el horno a 180º.
Trabajar la mantequilla a temperatura ambiente.
Hasta formar una crema.
Incorporar aroma de limón, 280 gr. de azúcar (conservar 20 gr.) y los huevos.
Mezclar con una cuchara e incorporar la harina tamizada, alternando con 3 cucharas de leche y siguiendo mezclando.
Al final, añadir la levadura tamizada y seguir mezclando, hasta formare una crema homogénea. Dividir la crema en dos boles.
En una de ella, incorporar el azúcar conservado (20 gr.), el cacao y 3-4 cucharas de leche. Mezclar.
En un molde para tartas, poner papel de horno y volcar la crema clara.
Cubrir con la crema de cacao.
Con una cuchara o teneder, dibujar una S, para mezclar las dos cremas. Hornear durante 45 minutos.
Dejar reposar unos minutos y listo para desayunar.
Recomiendo un buen vaso de leche.
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Pier
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