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Torta de Zucchini y Chocolate

Receta de torta de zucchini y chocolate. Una torta muy similar a un brownie, con mucho sabor a chocolate en la que el zucchini en vez de aportarle sabor le aporta humedad nutrientes y brinda sensación de saciedad. Está hecha con aceite de girasol y azúcar Light que hace que tenga menos calorías.

INGREDIENTES

Harina 430 gr, Azúcar Hileret Light 150 gr, cacao amargo 90 gr, polvo para hornear 10 gr, canela 1 cdta, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 250 gr, leche 100 gr, esencia de vainilla 2 cdta, leche 100 gr, huevos 3, Zucchini 450 gr y nueces 100 gr.

PREPARACIÓN

Poner en un bowl la harina, cacao, el azúcar Hileret Light, canela, polvo para hornear y mezclar bien. Añadir el aceite de girasol, la esencia de vainilla, la leche y los huevos.Mezclar hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.Agregar el zucchini rallado finamente y las nueces picadas groseramente.Verter en un molde savarin de 20 cm de diámetro aceitado y espolvoreado con cacao.Cocinar en horno a 170ºC durante 55 minutos.Dejar entibiar y desmoldar.Listo! A disfrutar!

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