+ mousse de choco
Esta torta esta dedicada a todo mi lindo grupo de Tips, la pueden comer, con el mousse o sin el mousse.
Ingredientes (para 6/8 personas):
Para el bizcochuelo
Zucchini 2 medianos
Harina leudante 250 grs
Splenda o hileret light, 1/2 taza
Aceite neutro, 125 cc (1 pocillo de café)
Cacao en polvo 45 grs
Polvo Royal 1 cdita colmada
Huevos 2
Para la mousse de chocolate: Opción 1
Crema de leche 400 cc (si usan 0% 500cc)
Claras batidas a nieve con Splenda o Hileret light 3 cdas
Chocolate al 72% cacao (o el mejor que consigas)
Para la Mousse de chocolate RAPIDA:
Comprar un paquete de mouse de chocolate Royal light y prepararla con un poquito menos de leche (180cc)
Para Decorar:
Frutillas o frutos del bosque
Preparación:
Torta:
Ralla el zucchini, reserva. Encendé el horno al mínimo.
En un bol comenzá a batir, los huevos, el aceite, y el splenda, hasta que duplique el volumen, luego incorpora el zucchini rallado y el cacao en polvo, revolve bien y ahora sí sumale el harina leudante junto con el polvo royal, NO BATAS, revolvé en forma envolvente.
Colocala en un molde, previamente rociado con fritolim.
Llévala a horno BAJITO hasta que pongas el cuchillo y salga sin preparación, seco no va a salir porque es re húmeda. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Mousse:
Calenta la crema, (yo si, en dulces uso la común para mousse no me gusta la 0%), y agregale el chocolate en trocitos, espera que funda y luego le incorporas las claras batidas a nieve de a poquito. (en verdad hiciste un falso merengue o merengue light) y reserva en la heladera.
Mousse rápida, seguí las instrucciones del paquete con menos leche.
Armado:
Pone la torta en una linda fuente, minutos antes de servir untale el mousse y decora con frutos rojos...
Y si no queres el mousse, comela sola!!!
Acompañala de un rico Té o Café y listo!!!!
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