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Torta de zucchini y chocolate + mousse para Tips Argentina

Torta de Zucchini y Chocolate

+ mousse de choco

Esta torta esta dedicada a todo mi lindo grupo de Tips, la pueden comer, con el mousse o sin el mousse.
Ingredientes (para 6/8 personas):

Para el bizcochuelo

Zucchini 2 medianos

Harina leudante 250 grs

Splenda o hileret light, 1/2 taza

Aceite neutro, 125 cc (1 pocillo de café)

Cacao en polvo 45 grs

Polvo Royal 1 cdita colmada

Huevos 2

Para la mousse de chocolate: Opción 1
Crema de leche 400 cc (si usan 0% 500cc)
Claras batidas a nieve con Splenda o Hileret light 3 cdas
Chocolate al 72% cacao (o el mejor que consigas)

Para la Mousse de chocolate RAPIDA:

Comprar un paquete de mouse de chocolate Royal light y prepararla con un poquito menos de leche (180cc)

Para Decorar:

Frutillas o frutos del bosque

Preparación:

Torta:

Ralla el zucchini, reserva. Encendé el horno al mínimo.

En un bol comenzá a batir, los huevos, el aceite, y el splenda, hasta que duplique el volumen, luego incorpora el zucchini rallado y el cacao en polvo, revolve bien y ahora sí sumale el harina leudante junto con el polvo royal, NO BATAS, revolvé en forma envolvente.
Colocala en un molde, previamente rociado con fritolim.

Llévala a horno BAJITO hasta que pongas el cuchillo y salga sin preparación, seco no va a salir porque es re húmeda. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Mousse:

Calenta la crema, (yo si, en dulces uso la común para mousse no me gusta la 0%), y agregale el chocolate en trocitos, espera que funda y luego le incorporas las claras batidas a nieve de a poquito. (en verdad hiciste un falso merengue o merengue light) y reserva en la heladera.

Mousse rápida, seguí las instrucciones del paquete con menos leche.

Armado:

Pone la torta en una linda fuente, minutos antes de servir untale el mousse y decora con frutos rojos...

Y si no queres el mousse, comela sola!!!


Acompañala de un rico Té o Café y listo!!!!

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