Dulces, tartas y otras historias Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Dulce de coco cubano



Esta es una receta muy sencilla de la comida típica cubana. Son unos dulces muy sabrosos que no requieren de muchos ingredientes. El tiempo de preparación no es corto, no os voy a mentir. Sobre todo si utilizáis cocos enteros, ya que el pelarlos para dejar solo la parte blanca y luego rallarlos lleva mucho tiempo. Podéis usar coco rallado en su defecto. No quedan igual pero para probar y haceros una idea sirve perfectamente. Eso si una vez veáis el olor que desprende cuando se va cocinando y va caramelizando el coco con el jarabe os vais a enamorar. Mucho cuidado, como siempre que andemos manipulando cosas con caramelo ya que quema mucho. siempre usad 2 cucharas para darles la forma y no lo hagáis con la mano.

Ingredientes:
3 cocos (200 g de coco rallado).
500 ml de agua.
200 g de azúcar.
120 g de miel.
Preparación:
Pelamos y rallamos los cocos.
En una olla agregamos el coco rallado, el azúcar ,el agua y la miel.
Cocinamos a fuego lento removiendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar y el coco haya perdido la humedad.
Continuamos la cocción hasta que tome consistencia pastosa y un bonito color dorado.
Retiramos del fuego y dejar enfriar unos minutos.
Vertemos la mezcla sobre cápsulas de magdalenas dandoles forma alargada ayudandonos de 2 cucharas igual que si fueran quenelles.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de limón

Si la vida te da limones no hagas limonada; haz bizcocho de limón Como no podía faltar en el blog un queque de limón. Es uno de los bizcochos tradicionales que más conocidos en el mundo y que más se c ...

Bizcocho de calabaza

Receta de bizcocho de calabaza paso a paso. Hoy os presentamos en el blog otra deliciosa receta de bizcocho un tanto diferente a los que habitualmente estamos acostumbrados a ver. Se trata de un bizco ...

Recomendamos

Relacionado

Postres

Yemas de coco

Este dulce es uno de los que he visto hacer a mi madre durante toda su vida en incontables ocasiones. No se si es porque... son facilísimas, rápidas, llevan sólo tres ingredientes y presentándolas en una fuente con unos moldes de papel parece que acabas de venir de la pastelería...pero en mi casa siempre que aparece una fuente de "cocos" desaparecen rápidamente como por arte de magia. ...

Postres y Dulces Recetas RECETAS DE Granola

Granola Casera de Coco

Hacía tiempo que no compartía una receta de granola con vosotros y hoy por fin ha llegado el día, vamos a preparar una granola casera de coco deliciosa y muy saludable. Además también os enseño a preparar un parfait de granola y mango para tomar de postre. La granola es similar al muesli y suele llevar entre sus ingredientes copos de avea (u otros cereales), frutos secos, semillas, miel u otro end ...

Dulce tradicional Recetas de dulces y postres Talleres de cocina

ALFAJORES CON DULCE DE LECHE Y COCO

 Ingredientes: 250 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar 3 yemas de huevo 200 g de harina 300 g de Maizena 2 cucharaditas de levadura en polvo Coco rallado Dulce de leche Modo de hacerlo: Precalentamos el horno a 180º Mezclamos integrando bien la mantequilla con el azúcar. Seguidamente echamos una a una las yemas, hasta que la primera no está bien integrada no echamos la segunda ...