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Dulce Príncipe Alberto o tiramisú canario

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Dulce Príncipe Alberto o tiramisú canario, la historia:

El 30 de mayo es el día de la Comunidad Canaria y mis compañeros y yo hemos decidido rendirle homenaje preparando cada uno de nosotros un plato típico de esta tierra.

Al principio me parecía un reto bastante complicado pues quería hacer alguna receta típica pero sin alejarme demasiado de la línea italiana que intento darle a este blog. Así que me puse a investigar y a ver recetas dulces y saladas por aquí y por allá hasta que llegué al Príncipe Alberto. Por el nombre no se puede intuir de qué va la receta, pero empecé a leer los ingredientes: huevos, café, bizcochos de soletilla? para mi sorpresa, detrás de este nombre de cuentos descubrí que en Canarias y, más concretamente, en La Palma, existe un postre típico parecido a nuestro apreciadísimo tiramisú.
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