En TV3, programa “Cuines”

Hoy he salido en el programa de televisión "Cuines" de TV3 la televisión pública de cataluña. Soy fan de este programa desde hace años. Es un programa diario. Durante los primeros cuatro días de la semana va un chef a cocinar y a enseñar sus secretos pero el viernes está reservado a amateurs como yo ;) Grabé este episodio hace ya casi dos meses, nos levantamos a alas 5 de la madrugada p ...

A finales de junio contactó conmigo TV3 , para hacer una grabación de un par recetas y de paso hablar de mi blog y de mi primer libro. Nos pusimos manos a la obra y me comentaron que no sabían a ciencia cierta cuando saldría en antena debido a que había las vacaciones por medio. Aunque estuvimos un par de horas trabajando, eso se traduce en poco menos de 2 minutos de emisión, las cosas de la TV s ...

En otoño e invierno en mi casa son de comer mucha crema o caldos, y para no hacer siempre los mismos y variar un poco pues vas buscando y encontré este del programa Cuines de tv3 . Me gusto , vi que los ingredientes que llevaba les iba a gustar y dicho y hecho. Les ha gustado mucho y ya me han dicho que puedo repetir si quiero , es una receta que da un poco de faena, pero vale la pena, al hacer tu ...

Hola cocinillas, hoy os sugiero un buen plato de cuchara, que vi en el programa Cuines de Marc Ribas. Este a su vez, se inspiro en el plato de "Fesolets de Santa Pau amb chipirons" de Juanito del Bar Pinotxo del Mercado de la Boqueria. A Juanito tengo el gusto de conocerlo, se come de maravilla ricos platillos en el bar. Yo lo he preparado con calamarcitos, que es lo mismo que el chipiró ...

Ingredientes 2 picantones, 2 zanahorias, una cebolla, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, 150 ml. vinagre, 200 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal. Preparación Salpimentamos los picantones (pollo de pequeño tamaño) y los doramos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Les damos la vuelta un par de veces. Una vez que ya tienen un color tostado reti ...

Después de un largo período de tiempo, digamos bastante largo, vuelvo a tomar las riendas de mi blog al que tengo un tanto abandonadito, no por dejadez, es porque llevo ya un tiempo con un proyecto que me hacía mucha ilusión y que al fin ya ha salido a la luz. Si sois seguidores míos de facebook o de cualquiera de mis redes sociales ya os habréis enterado, amigos míos con mucho gusto e ilusión os ...

Picantones al horno en salsa de naranja, acompañados de cebollas francesas caramelizadas y espárragos. Una receta de asado de pollos Picantones (también conocidos como Coquelet.) con el toque acido de la naranja que queda delicioso y muy, muy fácil de preparar. Ingredientes: 2 Pollos picantones (también conocidos como coquelet.) 350 ml De zumo de naranja recién exprimido con su pulpa. 125 ml De ...

He podido vivir de nuevo la experiencia de estar en un programa de TV haciendo una de mis recetas. Siempre intento que disfrutéis de mis recetas, Tengo que agradecer a Castilla la Mancha TV, a Miel sobre Hojuelas y a Roció Sañudo por el trato que me han dado en su programa. Espero que disfrutéis viendo el Programa.

Hace unos días mi compañera blogger Iria San Juan me invito a participar en su programa de radio Al fondo a la derecha, emitido en SiRadio Galicia, para Arousa Siradio. La sección en la que participé se llama "Tu blog me sabe a.." y el ella cada semana un blogger habla un poco sobre su blog y explica alguna de sus recetas. Al principio me dio un poco de corte pero al final me lance ¡Y ...

Tosta de bacalao confitado a baja temperatura, gratinado con muselina de miel y mostaza Después de unas semanas sin publicar nada en mi blog, tengo el gran placer de poder volver a hacerlo con un post muy importante para mi, un pequeños reconocimiento a mi trabajo por CANAL COCINA, un premio a una tapa gourmet, para un concurso patrocinado por MOSTAZAS MAILLE, y que me permitirá hacer un curso en ...