En TV3, programa “Cuines”

Hoy he salido en el programa de televisión "Cuines" de TV3 la televisión pública de cataluña. Soy fan de este programa desde hace años. Es un programa diario. Durante los primeros cuatro días de la semana va un chef a cocinar y a enseñar sus secretos pero el viernes está reservado a amateurs como yo ;) Grabé este episodio hace ya casi dos meses, nos levantamos a alas 5 de la madrugada p ...

A finales de junio contactó conmigo TV3 , para hacer una grabación de un par recetas y de paso hablar de mi blog y de mi primer libro. Nos pusimos manos a la obra y me comentaron que no sabían a ciencia cierta cuando saldría en antena debido a que había las vacaciones por medio. Aunque estuvimos un par de horas trabajando, eso se traduce en poco menos de 2 minutos de emisión, las cosas de la TV s ...

En otoño e invierno en mi casa son de comer mucha crema o caldos, y para no hacer siempre los mismos y variar un poco pues vas buscando y encontré este del programa Cuines de tv3 . Me gusto , vi que los ingredientes que llevaba les iba a gustar y dicho y hecho. Les ha gustado mucho y ya me han dicho que puedo repetir si quiero , es una receta que da un poco de faena, pero vale la pena, al hacer tu ...

Hola cocinillas, hoy os sugiero un buen plato de cuchara, que vi en el programa Cuines de Marc Ribas. Este a su vez, se inspiro en el plato de "Fesolets de Santa Pau amb chipirons" de Juanito del Bar Pinotxo del Mercado de la Boqueria. A Juanito tengo el gusto de conocerlo, se come de maravilla ricos platillos en el bar. Yo lo he preparado con calamarcitos, que es lo mismo que el chipiró ...

Ingredientes 2 picantones, 2 zanahorias, una cebolla, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, 150 ml. vinagre, 200 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal. Preparación Salpimentamos los picantones (pollo de pequeño tamaño) y los doramos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Les damos la vuelta un par de veces. Una vez que ya tienen un color tostado reti ...

Hola chic@s, el otro día me pidieron una tarta para un primer cumpleaños, el caso es que a la peque le encanta un muñeco que sale en TV3 que se llama Mic. Y aunque tenía que estudiar para un examen encontré que era sencilla y no me pude resistir a aceptar el encargo. A la peque le encantó la tarta, en su cara se reflejaba una alegría inconfundible. Los papas de la peque se enamoraron tanto de la t ...

Hola amigos, de nuevo y al fin por aquí otra vez después de tener mi blog un tantito abandonado, aunque vuelvo con mucha ilusión y ganas de hacer un montón de cosas y publicarlas para poder compartirlas con todos vosotros. Son tantas las ideas que llevo en la cabeza y que quiero hacer que a veces me bloqueo y al final no hago nada de lo que tenía pensado. Primero de todo y aunque todavía quizá sea ...

Otra vez comenzamos mes, ya estamos en febrero. Y de nuevo lo empezamos participando en el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. Los ingredientes escogidos para el reto de hoy han sido los Picantones y la Naranja. Una combinación brutal. Los han elegido las chicas de Así se come en Granada y de Croketypot y, sin duda, han acertado. No soy yo muy de picantones, aunque reconozco que están buenísimo ...

Los picantones pues como que llevan dando tumbos por mi cabeza hace años, cuando hablaba con una amiga de ellos y yo no sabía muy bien que eran y por supuesto, tampoco ni idea de como se preparaban. Hoy, sé que son los machos de las gallinas ponedoras, que se crían hasta los 600-800 gr, no son muy grandes y son de ración individual. No se engordan más porque no resultan rentables, por lo que son b ...

INGREDIENTES: 2 picantones. 1 chirimoya. 2 zanahorias. 1 puerro. 1 tomate maduro. 2 ajos. 120 ml de vino blanco. 160 ml de agua (medida solo para ollas GM, para tradicional la que sea necesaria ) 1 cda colmada de manteca de cacahuetes. Sal. Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Cortamos en 4 cuartos los pimentones y salamos. Troceamos la zanahoria, los ajos y el puerro ...