Los sábados es el día de la comida familiar. La encargada del postre soy siempre yo, está claro.
Mis sobrinos más pequeños esperan siempre que les prepare algo con chocolate, y yo no les voy a desilusionar jeje, pero esta semana ando liadilla y llegado el sábado no sabía que preparar.
Así que tirando de hojaldre que es muy socorrido y de nutella que siempre triunfa en mi casa he preparado esta ensaimada de hojaldre con nutella.
La receta la vi hace tiempo por internet, no recuerdo donde, lo siento.
INGREDIENTES:
2 planchas de hojaldre.
1 bote de nutella o nocilla.
Azúcar glass para espolvorear.
Huevo batido para pintar.
PREPARACIÓN:
Extender las planchas de hojaldre y pasarles el rodillo por encima, para que no suba mucho.
Untar la nutella por toda la plancha.
Cortar cada plancha en cuatro partes a lo largo y enrollar. Tendremos ocho rulos.
Coger el primer rulo y enroscarlo sobre sí mismo. A prtir de este enrollar alrededor los demás rulos, dando forma de ensaimada.
Pintar de huevo batido y hornear a 200º, calor arriba y abajo con ventilador unos 15 minutos, o hasta que lo veamos dorado.
Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glass a través de un colador.
Extendemos la nutella por el hojaldre y lo cortamos en cuatro partes a lo largo.
Cada parte la hacemos un rulo.
Hacemos lo mismo con las dos planchas. Nos deben salir ocho rulos.
Enrollamos el primer rulo hacia dentro y a partir de ese unimos los demás rulos. En los puntos de unión pellizcamos con los dedos para que quede bien unido.
Cuando tengamos los ocho rulos unidos en forma de ensaimada, pintamos con huevo batido y horneamos hasta que esté dorado.
Dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar glass.
Y aquí está nuestra falsa ensaimada. Rápidísima de hacer y riquísima.
Se me ocurre que en otra ocasión la puedo rellenar de crema pastelera, cabello de ángel o mermelada. Esta, se queda con la nutella.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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