Ensaimadas de hojaldre y nutella
Hoy desde el blog “Tapitas y postres” nos traen estas ricas pastas. Unas ensaimadas con nutella que os vendrán genial para los desayunos. Si queréis ver sus nuevas recetas de una forma más accesible, podéis seguir su página de Facebook.
Ensaimadas de hojaldre y nutella, la receta:
La ensaimada (del catalán ensaïmada, de saïm, manteca de cerdo) es un producto de repostería de gran tradición en la isla de Mallorca, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en allí.
En el siglo XVII encontramos las primeras referencias escritas sobre la ensaimada de Mallorca. En esta época, aunque el destino principal de la harina de trigo era la elaboración de pan, existen documentos en los que consta la elaboración de ensaimadas mallorquinas con motivo de fiestas y celebraciones.
Y aunque es un dulce exquisito, a veces prepararlo en casa nos resulta complicado, ya que al ser una masa fermentada necesita de mucho tiempo de levado. Tiempo del que no siempre disponemos, por eso os dejo estas mini ensaimadas preparadas con hojaldre que se hacen en veinte minutos y aunque no es lo misma masa os puede quitar el deseo de algo dulce de inmediato.
Ensaimadas de hojaldre y nutella, ingredientes:
2 planchas de hojaldre.
1 bote de nutella o nocilla.
Azúcar glas para espolvorear.
Huevo batido para pintar.
Ensaimadas de hojaldre y nutella, preparación:
– Extender las planchas de hojaldre y pasarles el rodillo por encima, para que no suba mucho.
– Untar la nutella por toda la plancha.
– Cortar cada plancha en cuatro partes a lo largo y enrollar. Tendremos ocho rulos.
– Coger el primer rulo y enroscarlo sobre sí mismo. Hacer lo mismo con el resto de los rulos.
– Pintarlos de huevo batido y hornear a 200º, calor arriba y abajo con ventilador unos 15 minutos o hasta que los veamos dorados.
– Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glas a través de un colador.
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