Hoy vamos con una ensaladita, que de vez en cuando no viene mal....sobre todo sabiendo que viene el fin de semana y siempre nos pasamos un poco más con las comidas y las salidas.....
Esta es la típica ensalada que se sirve acompañando carnes a la brasa, aunque a mí me gusta sola, tal cual, como un entrante refrescante y crujiente.
Que me perdonen los fabricantes de la ensalada americana que venden en los supermercados envasada, pero esta no tiene ni punto de comparación......
Se prepara en 10 minutos y está riquísima....., así que allá vamos......
Ingredientes:
Un cuarto de col o media col pequeña
3 zanahorias
una manzana
una cebolla
4 o 5 cucharadas de mayonesa
una cucharada sopera de mostaza de Dijon
una cucharada de azúcar
un limón
1. - Lavar bien la col y cortarla en tiras lo más fina que podamos, y las ponemos en un bol.
2. - Rallar la zanahoria con la picadora, o comprar zanahoria rallada fresca y cortarla en trozos más pequeños, y las añadimos a la col.
3. - Cortamos la manzana en cuadritos muy pequeños y la cebolla, y añadimos al bol, y exprimimos el limón por encima, para que no se oscurezca la manzana, y removemos y reservamos.
4. - Pasamos a la salsa, ponemos 4 o 5 cucharadas de mayonesa, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta y mezclamos bien.
5. - Añadir la salsa a la ensalada y removemos. Y a la nevera.
Esta ensalada está mejor de un día para otro, y como relleno para sandwiches es genial, a mi personalmente me encanta.
Buen provecho!!!!!!