ENSALADA CRUJIENTE DE COL (AMERICANA)






Hoy vamos con una ensaladita, que de vez en cuando no viene mal....sobre todo sabiendo que viene el fin de semana y siempre nos pasamos un poco más con las comidas y las salidas.....






Esta es la típica ensalada que se sirve acompañando carnes a la brasa, aunque a mí me gusta sola, tal cual, como un entrante refrescante y crujiente.




Que me perdonen los fabricantes de la ensalada americana que venden en los supermercados envasada, pero esta no tiene ni punto de comparación......




Se prepara en 10 minutos y está riquísima....., así que allá vamos......




Ingredientes:












Un cuarto de col o media col pequeña

3 zanahorias

una manzana

una cebolla

4 o 5 cucharadas de mayonesa

una cucharada sopera de mostaza de Dijon

una cucharada de azúcar

un limón




1. -  Lavar bien la col y cortarla en tiras lo más fina que podamos, y las ponemos en un bol.









2. - Rallar la zanahoria con la picadora, o comprar zanahoria rallada fresca y cortarla en trozos más pequeños, y las añadimos a la col.









3. - Cortamos la manzana en cuadritos muy pequeños y la cebolla, y añadimos al bol, y exprimimos el limón por encima, para que no se oscurezca la manzana, y removemos y reservamos.









4. - Pasamos a la salsa, ponemos 4 o 5 cucharadas de mayonesa, la mostaza, el azúcar, la  sal y  la pimienta y mezclamos bien.












5. -  Añadir la salsa a la ensalada  y removemos. Y a la nevera.







 
Esta ensalada está mejor de un  día para otro, y como relleno para sandwiches es genial, a mi personalmente me encanta.






 Buen provecho!!!!!!




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Etiquetas: recetas de primeros

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