comunidades

Ensalada de col o Coleslaw



Hola a tod@s!

Hoy os enseñaré una ensalada clásica americana,  la ensalada de col o coleslaw. Una ensalada que he comido en muchos sitios y tenía ganas de enseñaros, veréis que fácil es hacerla en vuestra propia casa.

La receta básica tiene col blanca cruda y zanahoria. Existen muchas variaciones de la ensalada a la que se le añade lombarda, piña, manzana, cebolleta... al igual que sus aliños. Yo os enseñaré mi versión americana de la ensalada a la que vosotros podréis modificar la cantidad de cada ingrediente al gusto de cada uno.

La ensalada de col en américa se usa como acompañamiento para carnes a la barbacoa, fish & chips, sandwiches, hamburguesas... Es una ensalada refrescante y sabrosa que acompaña muy bien a este tipo de elaboraciones.

A continuación os dejo con la videoreceta; 



Ingredientes:

1/2 col o repollo
1/2 cebolleta
Zanahoria rallada
Salsa mayonesa (mi receta)
Mostaza Dijon "Maille"
Vinagre
Azúcar
Sal
PimientaElaboración:

Empezaremos haciendo el aliño agridulce; Añadimos 3 cucharadas de salsa mayonesa, 1 cucharadita de mostaza Dijon, un chorrito de vinagre, dos cucharaditas de azúcar (más o menos la misma proporción que el vinagre), salpimentamos y con una varilla mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea.
Una vez tengamos el aliño apartamos el bol y cortamos la col en juliana fina, lo mas fina que podamos. Cuando este cortada la añadimos al bol.
Después cortamos la cebolleta también en juliana fina y se la añadimos al bol.
Una vez tengamos la col y la cebolleta  añadimos la zanahoria rallada. 
Mezclamos bien con dos cucharas. Con un mortero aplastamos y rompemos ligeramente la col para que se rompan las fibras y macere mejor. Dejamos reposar media hora en la nevera para enfriar y que todos ingredientes cojan el sabor del aliño.

Y ya tenemos nuestra ensalada de col. Una ensalada sabrosa y refrescante. Espero que la hagáis y me digáis que os ha parecido. ¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de Blog de CocinaConDavidd, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El risotto de setas es probablemente una de las recetas de risotto más conocidas dentro de la cocina italiana. Este plato tradicional, típico del norte de Italia, suele estar elaborado con Boletus edu ...

Restaurante: Vidocq Dirección: Edificio Jacetania, Avenida Huesca, bajos. Formigal Teléfono: 974 49 04 72 Página web y horarios: "web" ------------------------------------------------------ ...

Hoy voy a preparar una riquísima Porrusalda, un plato típico vasco que traducido al castellano es un caldo de puerros, muy fácil de preparar y muy rico. Ingredientes: 3 patatas 3 puerros 2 zanahoria ...

Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta de arroz con pollo muy fácil de hacer y que queda muy rica. Un plato muy completo ya que tenemos el cereal del arroz, el pollo y las verduras. Ingredientes para ...

Etiquetas: generalensaladas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros americana comida para llevar ...

Aquí tienes la receta básica de la ensalada de col americana (coleslaw) y muchas ideas para versionarla y personalizarla a tu gusto. INGREDIENTES para 6 personas 1 col pequeña  cortada en juliana muy fina 2 zanahorias ralladas 1/2 cebolla pequeña (se puede suprimir) 1 buen bol de mayonesa Unas cuchcradas de leche o zumo de manzana Media cucharadita de ajo en polvo Media cucharadita de azúcar Sal ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Seguramente todos hayamos probado esta rica ensalada en algún momento de nuestras vidas, sobre todo si alguna vez hemos ido a un restaurante con tematica norteamericana ya que la suelen poner como guarnición de todo, jejeje, te pides un brownie y te ponen de guarnición coleslaw, que te pides una hamburguesa y te ponen de guarnición coleslaw, te pides una coleslaw y te ponen coleslaw de guarnición, ...

allyour food uncategorized acompañamiento ...

La ensalada de col, o coleslaw, es sin lugar a dudas un acompañamiento perfecto, ya sea para las típicas costillas a la barbacoa, o como el otro he hecho esta vez, para un pastel de espinacas y queso feta.! Me gusta mucho su toque crujiente y también su aliño dulce… la verdad es que es super rápida de preparar y ademas aguanta varios días en la nevera!! La coleslaw es una receta típica ameri ...

ACOMPAÑAMIENTOS Y GUARNICIONES ENSALADAS ENTRANTES ...

La ensalada de col americana o coleslaw es un perfecto acompañamiento para los platos de carne, barbacoas y hamburguesas, aunque también resulta deliciosa para disfrutarla en solitario. Llevaba tiempo pensando en preparar esta ensalada, e investigando como hacerla, aunque no tenía del todo claro que me fuera a gustar al llevar la col cruda. Pero lo cierto es que la salsa con la que la aliñamos co ...

Cena ligera Coleslaw Comida ligera ...

Como os prometí en facebook, hoy os traigo una Ensalada de col. Es la versión sana y a mi estilo de la Coleslaw o Ensalada de col americana. Un acompañamiento ideal para carne asada, barbacoas,… o para una cena ligera al ser tan completa. Es una de mis ensaladas favoritas y no sólo como ensalada, en sándwich y bocadillos queda riquísima. Ya os iré dando recetas donde podréis usarla. En Estados U ...

recetas de primeros baja en calorías col ...

La famosa ensalada americana de col, coleslaw o cole slaw, es muy popular entre el fast food aglosajón. Os preguntaréis cómo una ensalada y la comida rápida americana pueden estar en la misma frase? Pues bien, es que la ensalada de col americana, la coleslaw original es muchísimo más calórica, porque el "dressing" es a base de nata agria (crème fraîche), mayonesa y mostaza. Yo os propon ...

general vegetariano verduras

La palabra coleslaw viene del holandés "koolsla", o sea, ensalada de col. Y es que la palabra llegó a América a través de los holandeses que migraron a New York en 1700s. Lo que estoy aprendiendo con esto de la cocina! :-) Pues bueno, la típica ensalada de col americana, que te ponen en cualquier sitio al que vayas y que diría, culinariamente hablando por supuesto, es casi orgullo naci ...

ensaladas thermomix verduras ...

Hola a tod@s!! hoy os traigo una ensalada que me encanta, queda deliciosa, se puede preparar con antelación y que es ideal tanto para verano como invierno, a mi saca de muchos apuros porque la uso hasta de guarnición y es que el repollo o col queda genial. Esta es mi versión con una salsa más ligera que la original pero estoy segura que os encantará. Esta ensalada se puede preparar con antelación ...

Básicas Cocina internacional Económicas ...

Ensalada de col o Coleslaw Ensalada de col o Coleslaw ,historia: La receta de hoy es muy conocida en América y tambien en muchos otros lugares del mundo, porque está tan rica que traspasa fronteras. Es nada más y nada menos, que la ensalada de col o Coleslaw. Se dice que el origen de este plato está en el Imperio Romano, aunque esto no está documentado. No es hasta el siglo XVIII cuando aparece el ...