Menú de Hoy: Gazpacho andaluz a la antigua, ensalada de pasta con pollo y salsa de yogur. Postre cremoso de limón.
Ingredientes:
Pasta para ensalada (la que más nos guste)
Maíz
Pechuga de pollo asada
Tomates cherry
Salsa de yogur
Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal, según las indicaciones del fabricante. Cuando esté lista enfriamos bajo el grifo y escurrimos.
Ponemos la pasta escurrida en un bol grande, cortamos los filetes de pechuga de pollo asados en dados y lo añadimos a la pasta. Le ponemos un poco de maíz y unos tomates cherry cortados en mitades.
Para terminar añadimos la salsa de yogur y mezclamos muy bien. Podemos servir directamente o refrigerar y servir fría.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA
¡Hola cocinitas!
Ensalada veraniega y completa.
Como primer plato podemos tomar un gazpacho o similares o un picadillo de verduras o ensalada.
Recordar que debemos consumir dos raciones de verdura al día como mínimo y que la pasta de nuestra ensalada si es integral mucho mejor para nuestro tránsito intestinal.
Como postre una fruta de temporada.
Muchas gracias cocinitas
Un saludo
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