Una mezcla exquisita y una receta de aprovechamiento
Pues si, con esta Ensalada de pasta con pollo adobado, matamos varios pájaros de un tiro. Tenemos una receta bien rica y, de paso, aprovechamos restos de pechuga que quedaron en la nevera sin hacer. Añadimos un par de cosas de esas que todo el mundo tenemos en la nevera, adobamos la carne y listo!! Acompañamos con la salsa favorita y a disfrutarMira aquí para más recetas de ensaladas
Ingredientes:
400 gr. pasta
4 filetes pechuga de pollo
3 huevos duros
Aceitunas rellenas
150 gr. maíz dulce
150 gr. queso semicurado
Orégano
Ajo en polvo
Pimentón picante
Sal marina
Pimienta negra
Vinagre de vino
Aceite de oliva
Cortamos el pollo en trozos de bocado, pequeño, y los salpimentamos
Añadimos orégano, ajo en polvo y pimentón picante
Un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre, mezclamos y reservamos
Mientras, hervimos unos huevos y la pasta. Esta última en abundante agua con sal y nada más. Si la pasta es de distinto formato, nos fijamos en el tiempo de cocción y la echamos a diferente tiempo
Entretanto podemos ir cortando queso. Y, llegado el tiempo, echar el resto de la pasta, la que lleva menos tiempo de cocción
Luego dejamos enfriar la pasta, o lo aceleramos bajo el chorro de agua fría, y le añadimos el queso y el maíz
Partimos unas aceitunas rellenas y se las añadimos también. Mezclamos
Tomamos el pollo, calentamos una sartén sin grasa y lo echamos en ella, removiendo sin parar hasta que se haga
Añadimos a la ensalada el huevo duro y comprobamos que el pollo ya esté
Añadimos el pollo y los jugos que soltó y mezclamos todo por última vez
Mira en vídeo cómo se hace esta Ensalada de pasta con pollo adobado:
Ensalada de pasta con pollo adobado
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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