Ensalada de pasta y anchoas con salsa de yogurt




De todos es sabido que la pasta es un alimento que nos proporciona muchos beneficios para nuestra salud y además nos ayudan a mantener nuestro peso.

La ensalada de pasta se ha convertido en un clásico a la hora de hacer una comida o cena rápida, completa y sabrosa.

Esta ensalada de pasta y anchoas con salsa de yogur es un buen ejemplo de ello, lo tiene todo para ser un plato perfecto.

¡¡Está buenísima!!

Ingredientes:
- 200g de pasta seca
- 10 anchoas en aceite, escurridas
- 10 aceitunas verdes sin hueso, escurridas
- 3 cucharadas soperas de maíz dulce cocido
- 7 palitos de surimi
- 8 tomatitos cherry

Para la salsa de yogur:
- 125 ml de yogur natural sin azúcar ni edulcorante
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- un chorrito de vinagre (al gusto)
- sal, al gusto
Cocemos la pasta con agua y sal hasta que esté al "dente". La escurrimos y la ponemos en un bol.

Picamos las anchoas en trozos medianos, los palitos en rodajas y los tomatitos cherry por la mitad.

Lo añadimos todo junto con el resto de ingredientes a la pasta.



En un cuenco ponemos el yogur, el aceite, el vinagre y la sal. Batimos con un tenedor o unas varillas y lo incorporamos al resto de ingredientes.

Mezclamos bien y la servimos fresquita.



¿Os apetece probarla?

Podéis seguirme en facebook y twitter

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Etiquetas: ensaladas

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas ensaladillas y hortalizas

"Refrany; Si sopes anxoves...de matinada no plores" Ni cenas anchoas...de madrugada no llores. Pues por si acaso, ésta noche , vasito de agua en la mesita, ya que cenaremos anchoas aunque sea en salsita para ésta ensalada que está muy rica. Una noche mas, ensalada para cenar, me la dejo preparada en el frigo a medio día y cuando subimos del paseo nocturno, entra fresquita de maravilla. N ...

huevos

La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa , pero que va rellena de diferentes ingredientes, desde carnes a verduras, quesos... y que en vez de ir doblada, lleva los ingredientes encima , simulando una pizza y se termina de hacer en el horno. Es facilísima de hacer, apenas se ensucia la cocina y queda deliciosa. Pues esta es la propuesta del desafío en la ...

hojaldres salados entrantes

Hoy os traigo un picoteo muy rico y sabroso, además de fácil y que podéis tener hecho con anterioridad. Unos palitos de hojaldre y anchoas deliciosos. Si queréis podéis hacer el hojaldre casero, pero con el comprado quedan muy ricos y se hacen en 5 minutos. Es ideal para cuando vamos al campo o la piscina , para fiestas o celebraciones, para cenas informales con amigos... El tamaño de los palitos ...

ensaladas pastas

Como ya os dije ayer, hoy publicaría la receta que le asalté a Chari, Mi cocina y otras cosas. Una ensalada de pasta y mejillones que debido a sus ingredientes tanto podría ser un primer plato, si le ponemos poca cantidad o una cena completa pues como podéis ver está bien proporcionada. Como no quería hacer una entrada demasiado larga en el Asaltablog , he preferido darle a cada una la importanc ...

Ensaladas ENTRE FOGONES Primer plato ...

Amigos hoy preparamos una rica ensalada de espirales. Las ensaladas es una de esas recetas, que bien sea por su sencillez o lo que sea, gustan durante todo el año pero pienso que en los días de calor más todavía. Preparar ensaladas es muy sencillo y la que os propongo hoy, además de sencilla es muy rica. Se trata de espirales, o la pasta que más os guste, con anchoas, surimi, queso y unos cuanto ...

atún brócoli ensaladas ...

El post de hoy está dedicado, más que a la ensalada en sí, a la salsa. Sí, sí. Porque esta salsa de yogur se ha convertido en una de mis recetas imprescindibles en la cocina. La descubrí este verano, y ahora la utilizo prácticamente para todo. Para mi gusto, a día de hoy, es el mejor sustituto que he encontrado para la mayonesa. No solo la empleo como aliño para ensaladas o acompañamiento de pla ...

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta decorada con anchoas, tomates y aceitunas ¡Deliciosa! Vamos a preparar  una ensalada de pasta con anchoas, estas ensaladas de pasta son perfectas para cualquier ocasión ya que se pueden comer bien en casa o se mete en un tupper y se llevan de excursión al trabajo o donde quieras se pueden complementar con cualquier cosa pero hoy voy lo voy a hacer con una salsa de alcaparras y u ...

general ensalada pasta

Una ensalada de pasta fresquita y muy completa. La base son unos tirabuzones de colores y el complemento todo lo que os guste y tengáis en la nevera. La he aderezado con mi aliño de mostaza y miel, que le da un sabor distinto y especial a la ensalada. La podamos llevar a la playa o la piscina, con el aliño aparte, para echárselo en el momento de servir. INGREDIENTES: (para cuatro personas) 250 gr ...

ensalada espirales pasta ...

Estamos en un buen momento para comer platos fríos y sin muchas complicaciones. Para pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo con la familia,sin sacrificar el alimentarnos de una forma saludable. Las ensaladas de pasta siempre gustan, sobre todo a los niños. Llevan de todo, son frescas y nutritivas. Además, la de hoy lleva una salsa de yogur con mostaza, una salsa fresca y con las propiedades ...