Ensalada de primavera con fresas y naranja

Ensalada de salmón, naranja y fresas por Juanjo Si hay algo que me encanta de la fotografía gastronómica es el conseguir que un plato sencillo luzca lo máximo posible. Lograr que a través de sus colores, texturas, formas… hagan el plato lo más llamativo posible, que podamos llegar a comerlo con los ojos, y éste es un claro ejemplo. Con la llegada del verano lo que más comemos en casa son ens ...

Hoy os traigo una ensalada bien fresquita y con ingredientes de temporada, que para el tiempo que está haciendo va ideal. Yo no sé cómo estaréis por vuestras tierras, pero es que aquí, ayer los termómetros llegaron a tocar... ¡¡¡los 53º C !!!!!! ¡Qué locura! Para evitar la deshidratación y con ella el golpe de calor, recordad hidrataros a menudo, bebiendo agua, smoothies, zumos, caldos, bebidas ve ...

En ocasiones tendemos a complicarnos "la vida" cuando queremos hacer un plato rico, si empleamos ingredientes de buena calidad, con poca elaboración se puede conseguir un gran éxito y no es necesario eso, complicarnos para nada. Si vamos con prisas o tenemos invitados a los que queremos agasajar o simplemente no queremos estar mucho en la cocina, creo que podemos sin lugar a dudas ha ...

PURPLE CABBAGE, STRAWBERRIES AND ARUGULA SALAD WITH ORANGE VINAIGRETTE (English recipe at the end of the page) Tenía muchas ganas de que llegara la primavera. Esos ratitos de sol, calentando mi piel, y esas flores de múltiples colores transformando monótonos paisajes en exuberantes vergeles. Pues así es cómo me sentía yo cuando me decidí a hacer esta ensalada. ¡Vamos a ponerle color a la vida ...

Ensalada de remolacha y naranja.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa. Independientemente de esto ...

Se me ocurren muchísimas formas de celebrar el día de la fresa jeje algunas dulces como estos petit suisse de fresa caseros sin lactosa o esta tarta mousse de fresa sin lactosa, pero como la primavera acaba de llegar y tenemos que cuidarnos, os presento esta ensalada de fresas, pera y escarola con vinagreta de miel y mostaza. Y es que yo en esta época del año suelo echarle fresas a casi todas mis ...

En esta ocasión he querido realizar una ensalada diferente, hasta tiene ese “raro” ingrediente que pocas veces coloco e mis ensaladas, la lechuga, pero además tiene fresas y naranja. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 10 fresas troceadas 1 naranja 1/2 cebolla 1 cucharada de aceitunas Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Pelamos y cortamos a daditos la naranja. Troce ...

INGREDIENTES 1 bolsa de mezclum de lechuga 3 aguacates pequeños 300 g de pasta de huevo (cintas, lazos, espaguettis…, al gusto del consumidor) 6 tomates cherrys 1/2 cebolla 2 naranjas 25 g de pasas 50 g de nueces 1 limón 50 ml de vinagre de modena (si no lo encontramos, nos sirve también vinagre de jerez) 150 ml de aceite de oliva Pimienta negra molida Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PASTA, ...

Sólo lasfresas con nata son más populares que las fresas con naranja, y sólo las fresas con naranja son más populares que las fresas con chocolate. Así que dejando aparte la nata de momento, ¿qué nos queda? Exacto: un timbal de fresas con naranja y chocolate. Una mezcla genial. Y eso sin contar las asociaciones de ideas que surgen al unir la fresa y el chocolate, ¿verdad? Para este timbal yo he u ...

Como estoy de concurso y necesitamos una receta con polen, ¿ que tal os parece esta? es una mezclas de ensaladas: canónigos, escarola rizada, radicchio, fresas que ya estamos empezando con la temporada y le van muy bien a las ensaladas, aceitunas negras y la salsa que he preparado de yogurt con polen, vamos a prepararla. INGREDIENTES: 1/2 bolsa de mezcla de ensaladas 8 o 10 fresas ( al gus ...