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Ensalada de tomates a las hierbas

Ingredientes para 4 comensales

Tomate 600 gr. perejil picado 2 cucharadas cebollino 2 cucharadas albahaca fresca 1 cucharada aceite de oliva 5 cucharadas vinagre 1 cucharada mostaza 1 cucharadita azúcar 1/2 de cucharadita sal pimienta molida

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Lavar los tomates y, con un cuchillo bien afilado, cortarlos en rodajas.

Poner los ingredientes restantes, en un frasco. Tapar y agitar muy bien para que se homogeinicen los sabores.
Verter la salsa sobre los tomates por lo menos una hora antes de servirlos.

Fuente: Cocinavino.com
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