Champiñones al vino

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 500 gr. jamón serrano 100 gr. diente de ajo 3 unidades vino blanco 1 cucharadita limón 1 unidad perejil picado aceite de oliva 1 cucharada sal [imagen=1824395]Quitar los pedúnculos a los champiñones, lavarlos muy bien y ponerlos boca abajo un rato para que escurran. Cortar el limón por la mitad y pasarlo por los champiñones restregándolos un poco para ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 400 gr. jamón serrano 100 gr. perejil limón 1/2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1823685]Cortar los pedúnculos de los champiñones, dejando sólo las cazoletas y raspar bien debajo del chorro del agua fría, secándolos con un paño. A continuación, untar con el limón para que no se ennegrezcan y reservar. Pon ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 300 gr. mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas patata grande 1 unidad harina 2 cucharadas zumo de limón 1/2 unidades caldo de ave 1,1/2 l. sal pimienta molida [imagen=1823965]Limpiar y lavar los champiñones, cortarlos en trocitos pequeños, ponerlos en una\r\ncacerola con la patata pelada en daditos, el zumo de limón, el aceite y sal y\r\ ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 1/2 kg. ajo 2 dientes perejil caldo de pollo 1/2 de pastilla aceite 4 cucharadas guindilla en polvo vino blanco 2 cucharadas Picar o machacar los ajos. Dorarlos en la sartén junto con el perejil. Echar los champiñones enteros o picados (al gusto) y rehogarlos. Echar el vino y reducir. Añadir la guindilla y la media pastillita de caldo de pollo. Cuando ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 16 unidades aceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimiento morrón 1 unidad caldo pollo 1/2 de taza orégano 1 cucharada queso rallado 3 cucharadas perejil picado 2 cucharadas vino dulce zanahorias Precalentar el horno a 200º. Hervir en agua las cabezas de los champiñones durante 3 minutos (si se quiere también se pueden aprovechar ...

Ingredientes para 4 comensalesLubina 1 kg. patatas 300 gr. champiñones 250 gr. vino blanco 1 chorrito aceite de oliva 1 chorrito ajo 2 dientes limón 1 unidad perejil picado 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1823846]Limpiar las lubinas, lavarlas y colocarlas en una fuente de horno. Hacer unos cortes en los lomos e introducir media rodajita de limón en cada corte, salpimentar, espolvorear ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones 2 kg. leche 1 l. diente de ajo 2 unidades jamón 200 gr. harina 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas mantequilla 50 gr. cebolla 1/2 unidades queso rallado sal nuez moscada pimienta blanca molida [imagen=1825010]Se limpian los champiñones, se trocean y se blanquean con leche (cocerlos un ratito). Se escurren sobre la cacerola de la cocción. E ...

Ingredientes para 4 comensalesTartaleta 8 unidades champiñones 200 gr. huevo 4 unidades mantequilla 1 cucharada zumo de limón 2 cubiletes sal pimienta molida perejil picado 1 cucharada [imagen=1823678]Lavar muy bien los champiñones, secar y picar menuditos. Colocar los champiñones en un cazo al fuego con la mantequilla, sal, pimienta y el zumo de limón, tapar y cocer a fuego lento unos 10 ó 15 ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 1/2 kg. jamón serrano 1/2 kg. ajo 3 dientes perejil 2 ramas aceite de oliva al gusto sal al gusto Cortamos el rabo a los champiñones, loslavamos muy bien y los dejamos por unas horas en agua con zumo de limón para blanquearlos bien y eliminarle toda la tierra. Después, se ponen a escurrir una vez transcurrido el tiempo, se prepara el picadillo de ja ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 1,1/2 kg. champiñones 500 gr. cebolla mediana 1 unidad vino blanco seco 1 taza caldo de pescado 1 taza mantequilla 5 cucharadas harina 1 cucharada limón 1 unidad sal pimienta molida [imagen=1824116]Cortar los champiñones en láminas, rociarlos con el zumo de limón para que no se pongan negros y reservarlos. Calentar 3 cucharadas de mantequill ...