Canastillas de champiñones

Ingredientes para 4 comensalesVieiras 4 unidades champiñones 100 gr. laurel 1 hoja agua 1 taza limón exprimido 1 cucharada puré de patata 250 gr. sal pimienta blanca molida mantequilla 1 cucharada harina 1 cucharada [imagen=1824420] Desprender con cuidado las vieiras de su concha. Lavarlas bien y colocarlas en una cazuela con los champiñones limpios y troceados, el zumo de limón, una hoja de l ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 300 gr. mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas patata grande 1 unidad harina 2 cucharadas zumo de limón 1/2 unidades caldo de ave 1,1/2 l. sal pimienta molida [imagen=1823965] Limpiar y lavar los champiñones, cortarlos en trocitos pequeños, ponerlos en una\r\ncacerola con la patata pelada en daditos, el zumo de limón, el aceite y sal y\r ...

Ingredientes para 4 comensales Muslitos de pollo 4 unidades jamón serrano 30 gr. champiñones 50 gr. aceite de oliva 1 cucharada ajo 2 unidades cebolla 1/2 unidades pan rallado 1 cucharada perejil zumo de limón 2 cucharadas sal pimienta molida nuez moscada Lavar los muslos de pollo y secarlos con papel absorbente. Pelar la cebolla y rallarla. Pelar los ajos y prensarlos. Lavar los champiñones ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 500 gr. jamón serrano 150 gr. ajo 3 dientes pimentón 1/2 de cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza limón 1/2 unidades perejil picado pimienta blanca molida sal [imagen=1824114] Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas con un cuchillo afilado. Rociar con el zumo del limón, para que no se pongan negros. Freír l ...

Ingredientes para None comensalesPescadilla 8 unidades champiñones 400 gr. leche evaporada 1 bote pan rallado 2 cucharadas limón 1 unidad sal pimienta tomillo 1 ramito perejil 1 ramito laurel 1 ramito harina Limpiamos las pescadillas y les quitamos la espina centarl y la cabeza. Salpimentamosy rRociamos con el zumo del limón. En la sartén las freímos ligeramente rebozadas en harina. Apart ...

Ingredientes para 4 comensales Champiñones 500 gr. mostaza 1 cucharadita vermut seco 4 cucharadas cebollino 1 cucharada azúcar moreno 1 cucharadita zumo de limón 1/2 unidades sal pimienta negra molida aceite de oliva extra 2 cucharadas Los champiñones deben estar muy frescos, duros y apretados. Quitar la parte terrosa, lavarlos muy bien y secarlos. Cortarlos en láminas muy finas y colocarlos e ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades cebollitas francesas 12 unidades champiñones 12 unidades aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada laurel 1 hoja maicena 1 cucharada vino tinto 1 taza clavo de olor 1 unidad pimienta negra molida sal [imagen=1824282] Peelar las cebollitas, lavar los champiñones y rociarlos con un poco de zumo de limón. Poner el aceite en una cazuela de ...

Ingredientes para None comensalesPescadilla 8 unidades champiñones 400 gr. leche evaporada 1 bote pan rallado 2 cucharadas limón 1 unidad sal pimienta laurel tomillo perejil harina 1 puñado Limpiar las pescadillas quitándole la espina central y la cabeza y las salpimentamos. Rociar con el zumo del limón y dejar macerar. En la sartén las freímos ligeramente rebozadas en harina. Aparte li ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones 1/2 kg. diente de ajo 2 unidades zumo de limón aceite sal Se limpian bien los champiñones, se cortan a láminas y se ponen en una sartén o cacerola con muy poco aceite. A medio hacer, se les pone la sal. Mientras se cuecen se pican bien los ajos en el mortero y se añade el zumo del limón, se mezcla bien. Un poquito antes de apagar el fuego se ech ...

Ingredientes para None comensalesEscalopines de ternera 4 unidades cebollitas tiernas 2 manojos champiñones 100 gr. queso rallado 2 sobres mantequilla 50 gr. sal pimienta [imagen=1827775] Rehogar las cebollas ralladas en la mantequilla, añade los champiñones cortados en láminas y cocerlos durante 10 minutos. Poner las escalopas sazonadas con sal y pimienta y cocer a fuego suave durante 25 m ...