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Ensaladas ganadoras del concurso, historia:
Una vez terminadas las votaciones del concurso, el resultado ha sido que la ensalada ganadora es la de Julia Morales Martínez. Mi más sincera enhorabuena y también a la segunda y tercera clasificadas, que son las de Constanza Cecilia Bravo Sotomayor y Mamay la Abuelita. También felicitar a las demás personas que han presentado porque han hecho un trabajo fantástico. Cualquiera de ellas podría haberse encaramado en lo más alto del podio. Sin más preámbulos, paso a presentaros las 3 recetas más votadas.
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Ensaladas ganadoras del concurso, las recetas:
La receta ganadora, como ya mencioné antes, es la de Julia Morales Martínez. Es una ensalada muy sencilla que lleva queso fresco, lechuga, maíz, tomate cherry, huevo cocido, palitos de cangrejo, langostinos, aceitunas y aguacate. Básicamente ha troceado todo y lo ha puesto en la fuente de una forma muy aparente. Queda muy colorida y preciosa, no me extraña que haya sido la más votada, la verdad, sabe cocinar y la fotografía se ha perdido una gran profesional….
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La segunda receta más votada es la de Constanza Cecilia Bravo Sotomayor. Voy a poner directamente la descripción que ella misma ha hecho de su ensalada para que no esté nada equivocado. Hice en un molde redondo varias capas (de abajo hacia arriba), a saber: atún en tarro, lechuga picada finita, choclos, zanahorias rallada, sobre todo eso huevo cocido y molido, con mayonesa. Adornos de aceitunas negras. Como aderezo, yogur griego con mayonesa, “ciboulette” y limón, adornos de flores de zanahoria.
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Y la tercera y última ensalada, que completa el podio, es la de Mamay la Abuelita, que ha preparado una ensalada espectacular a la que ha llamado “Tabule con frutos del mar”. A continuación pondré su descripción detallada.
Ingredientes:
1 Cebolleta Tierna
1 Pepino
2 Tumakos (tomates oscuros)
Aceite, sal zumo de medio limon
3 cucharadas soperas de cous-cous
Langostinos
Pulpo
Aceite y pimenton
Preparación:
Picamos el tomate, la cebolleta tierna, y el pepino, le agregamos el zumo del medio limón, la sal y el aceite, le añadimos las 3 cucharadas soperas de cous cous, el de pasta fina de fácil cocción, y lo revolvemos dejándolo media hora para que la pasa se hidrate. Hacemos dos flanes con el cous cous, le ponemos los langostinos, añadimos el pulpo que previamente hemos cocido, unas hojitas de perejil para adornar, un pelin de pimentón picante y unas gotas de aceite encima del pulpo.
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